يايزو أونسن وطبق أرز التونة ذات الزعانف الزرقاء الجنوبية

مدينة يايزو هي واحدة من أبرز مدن الموانئ في اليابان، حيث يتم إنزال مجموعة واسعة من الأسماك في ثلاثة موانئ. يشتهر ميناء يايزو بتونة يايزو الجنوبية ذات الزعانف الزرقاء البرية وأحد أكبر مصائد البونيتو ​​في البلاد. ميناء أوغاوا هو موطن للماكريل الطازج والماكريل الحصاني من المياه القريبة. ميناء أوغاوا هو موطن للروبيان الكرزي، الذي يتم صيده فقط في خليج سوروغا، والأسماك البيضاء، التي يباركها نهر أوي. يتم توصيل خيرات البحر التي يتم إنزالها في كل ميناء إلى موائد الطعام في جميع أنحاء البلاد. علاوة على ذلك، فإن يايزو أونسن، الذي ينبع من تكوين ميجامي، وهي طبقة جيولوجية يعود تاريخها إلى حوالي 19 مليون سنة، على عمق 1500 متر تحت الأرض، هو ينبوع ساخن طبيعي عالي الجودة غني بمكونات الينابيع الساخنة. يمكنك الاستمتاع به في 11 منشأة في المدينة، بما في ذلك أماكن الإقامة والينابيع الساخنة للرحلات اليومية.

تونة يايزو الجنوبية ذات الزعانف الزرقاء، المعروفة باسم "الماسة الحمراء"، تهاجر عبر المياه الباردة في نصف الكرة الجنوبي، وتتميز بلحمها الأحمر اللزج والغني والناعم، بالإضافة إلى نكهة تورو حلوة دسمة تذوب في الفم. بموجب لوائح الصيد المعتمدة على إدارة الموارد الدولية، تُصطاد التونة باستخدام "طريقة الصيد بالخيوط الطويلة"، مما يقلل من الصيد العرضي للأسماك الصغيرة، وتُعالج بمهارة على متن السفينة وتُجمد سريعًا في درجات حرارة منخفضة للغاية تقل عن -60 درجة مئوية قبل إنزالها في ميناء يايزو.

يقدم مطعم سوق أسماك ميناء أوغاوا، المُدار مباشرةً من قِبل جمعية بائعي الأسماك المحلية، تشكيلةً متنوعةً من أطباق تونة الزعانف الزرقاء الجنوبية من يايزو. نوصي بطبق "جو تيكياكي دونبوري"، الذي يُتيح لك الاستمتاع بمذاق لحمٍ خاليٍ من الدهون عالي الجودة. تشمل الأطباق الأخرى "وجبة ساشيمي التونة الزرقاء الجنوبية"، التي تُتيح لك تذوق جميع أنواع التونة الدهنية، والتونة متوسطة الدسم، واللحم الخالي من الدهون، و"وجبة تورو المُتنوعة"، وهي مزيجٌ فاخرٌ من التونة متوسطة الدسم والتونة الدهنية.

مطعم سوق السمك في ميناء أوغاوا

住所

3392-9 أوغاوا، مدينة يايزو، محافظة شيزوكا

هاتف

054-624-6868

شبكة

https://www.yaizu-uonaka.or.jp/shokudo/

---

دورة نموذجية لمشاهدة معالم المدينة

[دورة نصف يوم من Yaizu IC بالسيارة، بما في ذلك الغداء] "نوصي بالذهاب بالسيارة."

مركز تومي يايزو الدولي → (دقيقة واحدة بالسيارة) مركز يايزو للأسماك → (14 دقيقة بالسيارة) هانازاوا نو ساتو → (في غضون 20 دقيقة) منتجع يايزو أونسن (اختر من بين 12 منشأة في المدينة)

الراي اللساع

منتجع يايزو أونسن (الموقع الرسمي لجمعية السياحة في مدينة يايزو)

قرية هانازاوا

373-1 Noaki, Yaizu City, Shizuoka Prefecture (Hanazawanosato Tourist Parking Lot)

هانازاوا نو ساتو (الموقع الرسمي لجمعية السياحة في مدينة يايزو)

مركز يايزو للأسماك

4-13-7 ياكوسو، مدينة يايزو، محافظة شيزوكا

مركز يايزو للأسماك