الجبال وحوالي 47 كيلومترًا من الساحل الممتد من جبال أماجي في الجزء الجنوبي من شبه جزيرة إيزو تمثل مدينة شيمودا.
عندما يتعلق الأمر بالشواطئ، فإن جودة المياه هي AA، وهو أعلى تصنيف. يقال أن هناك 800 شواطئ فقط من أصل 10 شاطئ تقريبًا في اليابان، والبحر الأزرق شفاف للغاية مع القليل من الشوائب. يمكن وصف بحر شبه جزيرة إيزو بأنه "بحر معجزة" حيث تتدفق المياه من العديد من الجبال وتتدفق إلى البحر عبر الأنهار، مع الخلجان ودوران المد والجزر وبيئة طبيعية مثالية.
لقد ذهبنا في "رحلة لتجربة المحيط الأزرق المعجزة" الذي أنشأته الطبيعة الأم.

شاطئ إيريتاهاما يجذب الجميع
من بين الشواطئ في شيمودا، يشتهر شاطئ إيريتاهاما برماله البيضاء الجميلة ومياهه الصافية.
إنها بقعة مذهلة حيث يمكنك رؤية المحيط الأزرق والكهوف أمامك، وعندما تنظر إلى الوراء يمكنك رؤية خضرة الجبال الجميلة.
يمكنك رؤية العديد من الأجانب على الشاطئ، وسوف تغمرك أجواء المنتجع الخارجي ذي الأجواء الاستوائية.


شروق الشمس الجميل يمكن رؤيته من داخل المتجر

منظر ساحل إيريتاهاما الجميل من داخل المطعم
يوجد متجر بارز على شاطئ شاطئ إيريتاهاما.
المتجر عبارة عن مطعم بيتزا يسمى "FermenCo" حيث يمكنك الاستمتاع بالأطباق والمشروبات اللذيذة والصحية باستخدام قوة التخمير الطبيعية، مثل البيتزا المصنوعة من العجين المخمر الطبيعي والنبيذ الطبيعي المخمر بالخميرة الطبيعية، بينما تنظر إلى المناظر الخلابة. عرض (فيرمينكو)”.
كان المالك، كينتو ساساكي، مفتونًا بـ "الجمال" و"النسيم" و"الجو" لهذه المنطقة الساحلية، وقرر على الفور الانتقال من طوكيو، قائلاً: "أريد فتح متجر هنا على ما يبدو!" إنها.

وفي فترة قصيرة مدتها ثلاث سنوات فقط منذ افتتاحه، ترسخ المطعم في المنطقة، وأصبح محبوبًا من قبل السكان المحليين وجذب الناس من كل مكان. ومع ذلك، وراء ذلك، قفز السيد ساساكي شخصيًا إلى المجتمع المحلي وشارك بنشاط.


أصحاب فيرمينكو السيد والسيدة ساساكي


مطعم بيتزا "FermenCo." يقع على شاطئ البحر

شركة فيرمين ~ سر عجينة البيتزا الرائعة ~

السمة المميزة لبيتزا فيرمينكو هي العجينة التي تستخدم "العجين المخمر". يخضع العجين المخمر للتخمير الطبيعي باستخدام الهواء والبكتيريا المشتقة من القمح، واعتمادًا على درجة الحرارة والمناخ المحلي، يتمتع العجين بنكهة فريدة لا يمكن الاستمتاع بها إلا هنا.

تحظى النكهة العميقة والملمس المطاطي الذي يتم إنتاجه من خلال تخمير حمض اللاكتيك بشعبية كبيرة، حيث يقول الناس: "حتى العجين لذيذ!" ومع ذلك، فقد استغرق الأمر الكثير من الجهد لإتقانه. السيد كينت: ``عندما بدأت في صنع البيتزا باستخدام العجين المخمر لأول مرة، لم تكن هناك متاجر في اليابان تصنعها، ولم تكن هناك معلومات عنها. ولذلك، قمت بالتجربة مرارًا وتكرارًا.'''كل يوم لقد تذوقته بهذه الطريقة، وأصبح موضوع اختبار...''، تقول زوجته بابتسامة ساخرة، والمصاعب التي تحملها السيد ساساكي محسوسة بوضوح.


على اليسار) بادئ العجين المخمر على اليمين) حرفي بيتزا يقوم بتشكيل عجينة البيتزا　
علاوة على ذلك، هناك فرن ضخم من الجبس الأبيض يبرز في متجر فيرمينكو.
تم استيراد هذا الفرن من موطن نابولي بإيطاليا، وبمجرد النظر إلى هذا الفرن يمكنك أن تشعر بشغف البيتزا.


فرن بيتزا ضخم مستورد من نابولي بإيطاليا

يتمتع "شيمودا بلو بسمارك" بطعم فريد مصنوع من مكونات محلية.

اخبزي البيتزا في الفرن
وايتبيت صقلية، مارغريتا
تتضمن قائمة طعام فيرمينكو العديد من العناصر التي لا يمكن تذوقها إلا هنا، ويتم أيضًا إعداد مخلل الملفوف (الملفوف المخمر) محلي الصنع باستخدام الخضروات من المزارعين المحليين.
جميع أنواع البيتزا لذيذة بشكل مدهش، ولكن الأكثر شعبية هي "شيمودا بلو بسمارك". تستخدم هذه البيتزا "Shimoda Blue"، وهي بيضة ذات قشرة زرقاء معتمدة من ماركة Shimoda.



شيمودا بلو بسمارك
يتميز بيض دجاج الأراوكانا بقشرة زرقاء ونكهة لطيفة وغني بالقيمة الغذائية مثل أوميغا 3، مما يجعله بيضًا نادرًا حتى في اليابان. يعد بسمارك شيمودا بلو المصنوع من هذه البيضة أحد عناصر القائمة الأكثر شعبية لدينا.

"الرحلة القصوى" حيث يمكنك الاستمتاع بوقت من الاسترخاء أثناء الشعور بالبحر الأزرق ونسيم إيريتاهاما، وشرب بيتزا فيرمينكو والكحول، لا يمكن تجربتها إلا في إريهامادا في مدينة شيمودا، محافظة شيزوكا.
من المؤكد أن المناظر الطبيعية الجميلة والذوق سيكونان شيئًا لن تنساه أبدًا.

————————————————————————————————————
شركة فيرمين
[العنوان] 348-37 كيسامي، مدينة شيمودا، محافظة شيزوكا
[ساعات العمل] الغداء/11:00~15:00، العشاء/17:00~20:30 مغلق/الثلاثاء
[هاتف] 0558-36-3643
[URL] https://www.fermenco.jp
————————————————————————————————————