استمتع بمزيج سوشي Edomae الذي يتألق مع الحرفية التي تستفيد من بركات خليج Suruga وشاي Kawane الحائز على جوائز من Asahien.

في الأصل، يشير سوشي إيدوماي إلى السوشي المصنوع من المأكولات البحرية التي يتم صيدها في إيدوماي (خليج طوكيو). لاحقًا، في الوقت الذي لم تكن فيه تكنولوجيا التبريد موجودة، تم تعريف "Edomae" على أنها تقنيات تضيف أنواعًا مختلفة من المعالجة، مثل التشطيب بالخل، والغليان في المرق، والتمليح، والنقع في الصلصة. هذا كل شيء. في مطعم ``Anago no Uochiku Sushi''، نقدم سوشي Edomae باستخدام خيرات خليج Suruga الغنية والأطعمة الموسمية الشهية من جميع أنحاء البلاد، مع الاهتمام الدقيق بالتفاصيل في كل دفعة.

نحن نقدم سوشي إيدوماي اللذيذ المصنوع من أعمال يدوية دقيقة تنفرد بها النساء.　

يومي تشيبا، طاهٍ سوشي، يطبق تقنيات إيدوماي على جميع أنواع نودلز السوشي. تتألق طاهيات السوشي في عالم السوشي الذي يهيمن عليه الذكور بأغلبية ساحقة، لكن من ناحية أخرى، لا يهتمن بكونهن امرأة، ويضعن في اعتبارهن دائمًا ما إذا كان بإمكانهن صنع السوشي اللذيذ، ولا يدخرن أي جهد في الدراسة، ويأسرن. الناس بمهارتهم الرائعة. يتمتع السيد شيبا بنظافة وكرامة الحرفي في ابتسامته اللطيفة. يتحدث عن جاذبية السوشي، بالإضافة إلى جاذبية المكونات التي تدعمه في محافظة شيزوكا.

إحدى معلمات الشاي في Asahien في Kawane تجمع بين شاي Shizuoka وEdomae sushi.

من بين مناطق إنتاج الشاي في محافظة شيزوكا، يشتهر شاي كاواني في جميع أنحاء البلاد.
بفضل التربة الخصبة وضباب النهر القادم من نهر أويغاوا، تطورت منطقة كاواني لتصبح منطقة لإنتاج الشاي الذي ينتج أرقى المذاق والرائحة. تتواجد Asahien هنا في Kawane منذ أكثر من نصف قرن منذ إنشائها، وقد سعت دائمًا إلى تحقيق أفضل الأذواق وتقديم الشاي عالي الجودة، وفازت بجائزة وزير الزراعة والغابات ومصايد الأسماك في المعرض الوطني، ووزير الزراعة، جائزة الغابات ومصايد الأسماك، وجائزة حاكم محافظة شيزوكا، ومازلت أفعل ذلك.
سيد الشاي ميكي أساهينا يجمع الشاي مع سوشي إيدوماي من يومي تشيبا. استمتع بالنكهة الرائعة التي أنشأها الاثنان.

مزيج دقيق ومؤثر بين سوشي إيدوماي وشاي شيزوكا الأخضر.　

تم صنع سوشي إيدوماي في الأصل في عصر لم تكن فيه تكنولوجيا التبريد وتم تعديله لتسهيل حفظه، ويعتقد أن الخل والوسابي والشاي الأخضر لها تأثير على قتل البكتيريا، وأصبح المفضل مع سوشي إيدوماي. . الشاي لا ينفصل عن سوشي إيدوماي. في مطعم أووتشيكو سوشي، يتم استخدام المأكولات البحرية الموسمية كسوشي، ويتم تتبيل الأسماك البيضاء بعشب البحر، ويتم تخليل اللحوم الحمراء، ويتم غلي الأخطبوط في أزهار الكرز الناعمة، ويتم إعداد ثعبان البحر الشهير باستخدام تقنية سرية، وتتم إضافة براعة الصناعة لتناسب المطبخ. الوضع، مما يسمح لك بالاستمتاع بمجموعة متنوعة من النكهات. الشاي المصاحب له لا يتداخل أبدًا مع السوشي، ويلعب دورًا داعمًا ولكنه يخلق تناغمًا رائعًا. نحن نهتم بشكل خاص بنوع أوراق الشاي، وطريقة التخمير، ودرجة الحرارة، وأدوات الشاي الأخرى، لذا يرجى الاستمتاع بالاقتران الفريد بين سوشي إيدوماي والشاي بما يرضي قلبك.

انقر هنا للاستفسار عن هذه التجربة
هاتف فيجا: 054-347-3600
https://fieja-japan.com/about/#contact