Urbo de kojio kaj akvo

Situanta en orienta Ŝizuoka-prefektujo ĉe la bazo de la Duoninsulo Izu, la urbo Ŝimizu estas benita per bela, riĉa natura medio kaj bona vivmedio. Ĝi havas multajn grandajn butikcentrojn kaj aliajn komercajn instalaĵojn, kaj estas vigla urbo fanfaronanta pri la plej alta loĝdenso en la prefektujo. La rivero Kakita, nomumita nacia natura monumento, estas klara rivereto, kiu ŝprucas post 28 jaroj da subtera akvo, kiel ekzemple fandakvo de Fuĵi-Monto. La parko de la rivero Kakita ankaŭ havas promenvojon, kaj de la unua kaj dua observejoj, vi povas vidi la fonton "Wakima", kie akvo ŝprucas tutjare. Ĉe la fonta placo, vi povas efektive meti viajn piedojn en la akvon kaj sperti la malvarmeton de la fonta akvo.

Koĵio estas farita per fermentado de grenoj kiel rizo aŭ tritiko kun kojia ŝimo. La enzimoj en ĝi aktivigas la intestojn kaj laŭdire havas diversajn efikojn kiel plibonigo de haŭto, kontraŭmaljuniĝo kaj mildigo de laceco. En la lastaj jaroj, kun la kresko de sankonscio, ĝi altiris atenton pro sia nutra valoro kaj sanaj avantaĝoj. La ĉefa produkto farita en la urbo Ŝimizu estas riza kojio. Ĝi estas farata uzante fontan akvon de la monto Fuĵi, kaj la klimato kaj medio de la urbo Ŝimizu estas esencaj.

Fondita en 29, Nakamuraya Kojiten estas delonge establita butiko kun 130 jaroj da historio. Situanta en urbo benita per fonta akvo de la rivero Kakita, unu el la tri plej puraj riveroj de Japanio, la butiko konservas tradiciajn metodojn kaj zorge faras kojion permane, sen dependi de maŝinoj, komencante per trempado de grajnoj en akvo. Ili ofertas tradiciajn hejmkuiritajn gustojn, utiligante la dolĉecon de kojio kaj la freŝecon de legomoj, kiel ekzemple salo-kojio, sojsaŭco-kojio, la loka spicaĵo Kinzanji-miso, prunmiso kaj sanshozuke-pikloj.

---

Turismuma modelkurso

Stacidomo Miŝima - (ĉirkaŭ 10-minuta busveturo) - Parko Kakitagawa - (ĉirkaŭ 15-minuta promeno) - Parko Maruike - (ĉirkaŭ 5-minuta promeno) - Itakura Koji Seizojo - (ĉirkaŭ 5-minuta promeno) - Nakamuraya Kojiten - (ĉirkaŭ 10-minuta promeno) - Yamamoto Kojiten - (ĉirkaŭ 20-minuta promeno) - Stacidomo Miŝima

Blua Truo de Parko Kakitagawa

71-7 Fushimi, Ŝimizu-cho, Sunto-gun, Ŝizuoka

Parko Kakitagawa (Oficiala retejo de la urbo Shimizu)

Promenu ĉirkaŭ Maruike Parko

Tamagawa, urbo Ŝimizu, distrikto Sunto, gubernio Ŝizuoka

Parko Maruike (Oficiala Retejo de la Urbo Shimizu)

Vizitante Koji-butikojn

Itakura Koji Factory, Nakamuraya Koji Store, Yamamoto Koji Store