"Tranĉilceremonio" okazos ĉe la "Washoku-ekspozicio Ŝizuoka" por permesi al partoprenantoj sperti la japanan manĝkulturon!

　Dimanĉe, la 9-an de novembro 2025, kiel speciala evento ĉe la "Washoku-Ekspozicio Ŝizuoka", la tradicia "Ŝijo-Ceremonia Tranĉilo" estos montrata.眞流La tranĉilceremonio okazis ĉe la mararmea konstruaĵo Shimizu.

　La tranĉilceremonio estas rito transdonita kiel evento de la Imperia Kortego ekde la Heian-epoko, en kiu kuiristo preparas ingrediencojn uzante nur tranĉilon kaj manĝbastonetojn sen tuŝi la fiŝon aŭ kokaĵon, kaj poste ofertas ilin al la altaro. Estas tre malmultaj kuiristoj en la lando, kiuj povas plenumi ĉi tiun riton, kaj ĉi-foje ĝin plenumis la Zuishokai, grupo de kuiristoj bazitaj sur la skolo Shijo Shinryu de japana kuirarto.

　Ĉe la ceremonio, kuiristo Noritaka Kishimoto de la Elecom Atami Klubo (Atami-urbo) funkciis kiel glavomajstro kaj bele preparis tinuson por la temo "Ookabuto no Maguro" (Granda Kaskotinuso), kiu elvokis tondrantan aplaŭdon de la publiko.

　Multaj homoj alvenis frumatene aŭ vojaĝis de malproksime por ekvidi la maloftan tranĉilceremonion, kaj la ejo estis plena de ekscito kaj estis grandega sukceso. Per ĉi tiu ceremonio, kiu transdonas la elegantecon de la Heian-epoko ĝis la nuntempo, vizitantoj havis valoran sperton kontaktiĝi kun la profundo de la japana manĝkulturo kaj la esenco de la kapabloj de la kuiristo.

　La Ŝizuoka Washoku-Ekspozicio okazos ĝis la 14-a de decembro. Aldone al la konstanta ekspozicio, vi ankaŭ povas ĝui specialajn eventojn kiel gustumadojn kaj specimenojn de la specialaj produktoj de Ŝizuoka.

[Superrigardo de la Ŝizuoka Japana Kuirarta Ekspozicio]

• Periodo: la 2025-an de marto 10 (sab) - la 11-an de aprilo 12 (suno)
• Loko: Ŝimizu-Mara Konstruaĵo (9-25 Hinodeĉo, Ŝimizu-ku, Urbo Ŝizuoka, Gubernio Ŝizuoka) Muzeo Verkehr (2-8-11 Minatoĉo, Ŝimizu-ku, Urbo Ŝizuoka, Gubernio Ŝizuoka)
• Malfermhoroj: 9:30-17:00 (lasta eniro je 16:30)
• Fermite: lundojn (escepte de la 13a de oktobro, la 3a de novembro kaj la 24a de novembro. Se lundo estas festotago, la muzeo estos fermita la sekvan labortagon)

#Ekspozicio de Japana Kuirarto Ŝizuoka #Tranĉilceremonio #Zuishokai