La naskiĝloko de varmfontaj vaporbulkoj vaporitaj kun varmfonta vaporo estis efektive en Atami?!

La urbo Atami, la gubernio Ŝizuoka estas konata kiel nacie fama termofonta areo. Atami Onsen havas pli ol 500 termofontojn, kaj proksimume 9% de ili estas termofontoj kun temperaturoj de 42 gradoj aŭ pli altaj. Ĝi estas karakterizita per varma akvo elfluanta kun averaĝa temperaturo de ĉirkaŭ 63 gradoj.
En Atami, ekzistas butiko nomita Enmeido, kiu laŭdire estas la naskiĝloko de termofonta manju vaporita kun termofonta vaporo. Dolĉa fabpasto envolvita en lanuga kaj maĉa haŭto. Kiam vi vizitas termofontan areon, unu el la aferoj, kiujn vi volas aĉeti kiel suveniron, estas varmfontaj vaporitaj bulkoj. Ĉi-foje ni esploros la radikojn de varma printempa manju.

"Onsen Manju" naskiĝis el la alt-temperaturaj termofontoj, kiuj ŝprucas el la akvo.

Ĝuste apud la butiko troviĝas Sanktejo Inari, kaj antaŭ ĝi estas la memŝprucanta Enmeinoyu, kie oni povas tuŝi la varman fontan akvon. Kiam ni eniris la vendejon, nin salutis Keiko Iwashita, la kvara generacia posedanto, kaj la patrino de Keiko.

En la frua Taisho-epoko, Atami daŭre estis juna termofonta urbo. S-ro Yoshio Iwashita, la fondinto de Enmeido, vidis la vaporon leviĝi en la korto de sia hejmo (ĉirkaŭ la nuna Infanlernejo Eiko Atami Chuo) kaj decidis uzi la vaporon de la termofontoj por distri klientojn venantajn al Atami.Li diris, ke li elpensis la ideon vendi pruvojn de vaporanta manju.
La metodo vapori manju per varma fonta vaporo estis populara ĉe homoj, kiuj venis por varmfontaj traktadoj kaj turistoj, kaj la metodo rapide disvastiĝis, kaj multaj varmfontaj manju-butikoj malfermiĝis en Atami Onsen.

Estas dirite ke ekzistas pluraj metiistoj kiuj trejnis ĉe Enmeido kaj daŭriĝis por sendependiĝi kiel parto de la noren-dividado. Cetere, sinjoro Yoshio Iwashita fondis la Atami Credit Union (kunfandita kun Suruga Bank en 2000), do ŝajnas, ke li havis komercan lertecon. Post eniro en la Showa epoko, ni translokiĝis al nia nuna loko.

Estas dirite ke Shoyo Tsubouchi, kiu moviĝis al Atami City en siaj pli postaj jaroj, ankaŭ ĝuis manĝi la termofontan manju de Enmeido. Ne estas troigo diri, ke ĝi estas unu el la plej konataj varmaj fontaj manju-butikoj en la lando, ĉar ĝi estas amata de membroj de la imperiestra familio kaj multaj famuloj.

Kvankam ni ne havas retejon, ni estas inunditaj per telefonmendoj el la tuta lando! Ni faras 1 pecojn tage mane.

La varmfontaj vaporbulkoj de Enmeido, kiuj faras ĉirkaŭ 1 tage, ne uzas konservaĵojn. Ni lernis pri la fabrikada metodo.
La memfarita cubuano (kruda ruĝfaba pasto) aŭ koŝiano (glata ruĝfaba pasto) farita el azuki-faboj el Tokaĉi, Hokajdo, natura mara salo el Izu-Oŝima, kaj sukero estas envolvita en pasto farita el bruna sukero kaj tritiko el la insulo Hateruma, Okinawa, kaj vaporita dum ĉirkaŭ 10 minutoj en termofonta vaporo. Antaŭe, vaporado estis farata en bambua vaporujo, sed ĉi tiu procezo nun estas mekanizita. Nun, kiam mekanizado malfaciligis vaporadon per termofonta vaporo, la tradicia metodo aldoni termofontan akvon de Atami al la faba pasto kaj pasto restas la sama.

Kaj ankoraŭ unu afero. Estas pluraj akvofontoj en Atami, sed la loko kie troviĝas la butiko uzas fontan akvon de Tanna Tunnel, do eĉ se vi nur trinkas akvon, ĝi estas tre mola. Oni opinias, ke tio ankaŭ estas decida faktoro en la bongustaĵo de vaporitaj bulkoj.

Kvankam Enmeido ne havas retejon aŭ SNS, des pli vendi interrete, ili ricevas mendojn de kompanioj en Tokio kaj Osako por festi gravajn okazojn aŭ kiel dankon. Por festaj okazaĵoj kiel ekzemple lernejaj enirceremonioj, ili ricevas grandajn mendojn por ruĝaj kaj blankaj vaporitaj bulkoj markitaj kun ``Gratulo'' poŝtmarkoj. Eĉ tiaj grandaj mendoj estas pritraktitaj zorge de sperta metiisto, Keiko, kaj ŝia patrino, kune kun dungitoj kiuj zorgas profunde pri la kredoj de la butiko. Vi ankaŭ povas havi la emblemon de via firmao sur ĝi, kaj estis markitaj feroj kun la emblemoj de konataj kompanioj, kiujn vi ofte vidas en la amaskomunikilaro.

``Ni ne vere reklamas, sed ni ricevas vokojn por fari mendojn, verŝajne pro buŝo-de-buŝo,'' diras Keiko ridante.

`` Ĉar ni vendas el nur unu peco, ni esperas, ke homoj ĉesos survoje ĉirkaŭ la urbo kaj faros ĝin memorinda memoro pri sia vojaĝo. Ni dankas, ke homoj povas uzi ĝin por gravaj eventoj kiel geedziĝoj kaj alveno. -aĝaj ceremonioj. Kiom ajn okupata mi estas, mi faras ĉiun objekton per mia tuta koro kaj zorgo. Mi estas kuraĝigita parolante kun klientoj kaj vidante iliajn feliĉajn vizaĝojn."

Unu nepo eĉ diris: ``Mia forpasinta avino amis la vaporitajn bulkojn de Enmeido, do mi volis meti ilin en ŝian ĉerkon.'' Vi povas vidi, ke ĝi estas vere amata de multaj homoj.
Multaj homoj venis por aĉeti la manju de Enmeido, ne ĉar ĝi estis la naskiĝloko de varmfonta vaporo manju vaporita kun termofonta vaporo.

Ĝi estas bongusta ne nur kun verda teo, sed ankaŭ kun kafo aŭ seka sakeo.

La termofontaj vaporbulkoj de Enmeido ankaŭ povas esti aĉetitaj ĉe JR Atami Station. Kial ne ĉesi por memoraĵo de via vizitvojaĝo de Atami?

Ni vizitu la artefaritan gejseron ``Oyu Geyser.''

Atami Onsen havas longan historion, devenante de 749 kiam Manmaki Shonin de Hakone Gongen preĝis al Yakushi Nyorai por savi fiŝkaptistojn kaj marmanĝaĵon, kaj movis la subakvajn termofontojn al Atami. Ekzistas rekordoj ke dum la Edo-periodo, Lord Tokugawa Ieyasu ankaŭ vizitis Atami Onsen por termofonta traktado, kaj ke li havis Atami Onsen varmakvon liverita al Edo Castle.

Estas dirite ke dum la Edo-epoko, feŭdaj lordoj de la tuta mondo haltis de Atami por utiligi la termofontojn. Multaj kulturuloj vizitis Atami, kaj la unua varmafonta kuraccentro de Japanio estis establita dum la Meiji-periodo, kaj la nomo de Atami Onsen disvastiĝis tra la lando kiel loko por termofonta terapio.

En Atami City, vi povas vidi gejseroj kiuj erupcias aŭ nature aŭ artefarite. Nepre vizitu ankaŭ Oyu Geyser, unu el la sep termofontoj de Atami, kiu estas nur 1-minuta piediro de Enmeido.
``Oyu Geyser'' iam estis tiel fama ke ĝi estis kalkulita kiel unu el la tri gravaj gejseroj en la mondo. Oni diras, ke varma akvo kaj vaporo elŝprucis tiel forte, ke ŝajnis, ke la tero tremas. Post la Granda Kanto-Sismo, la ŝprucanta akvo de la gejsero malpliiĝis, do ĝi estis rekonstruita kiel gejsero, kiu artefarite elĵetas varman akvon dum 5 minutoj ĉiujn 3 minutojn.