Kaneoto Ishibashi Vendejo
[Japana Trezoro-Premio]
``Umami Artisn Salt'' (Sake Thief's Blessed Salt) gajnis la Ĉampionon (Grandpremio) en la Craftsman's Wisdom-kategorio ĉe Treasure World Competition de Japanio.
Ĉe la Ŝizuoka konkurso la 2024-an de januaro 1 (merkredo), ni ricevis la "Premion de Speciala Juĝisto", kaj ni daŭre plibonigis niajn kapablojn, kaj ĉe la nacia konkurso (JAPAN Grand Prix Competition) okazigita la 17-an de februaro 2024 ( Mardon), ni gajnis la Spitan Premion Ricevis ``Duongrandan Premion'' en la kategorio manĝaĵo/saŭco.
Ĉe la "Nemalkovritaj Gemoj de Japanio Monda Ĉampionado 2024 en Singapuro" okazigita vendrede la 8-an de aŭgusto 23, ili gajnis la ĉampionecon en la "Kategorio de Saĝeco de Metiisto".
La momento de gajni la ĉampionecon
[Ekspoziciaĵoj de Japana Trezoro]
``Umami Artisan Salt'' (La Benita Salo de Sake Thief) utiligas salon kiu antaŭe estis forĵetita dum la procezo de fabrikado de salitaj bonitfiŝoj kaj komercigas ĝin kiel bongusta salo kun koncentrita umami-gusto.
Kiel japanaj trezoroj, ni trovas novan valoron en materialoj kiuj estus forĵetitaj kaj havigas al ili bongustan guston.
Ne nur vi povas uzi ĝin kiel spican salon por viando aŭ tempuro, sed simple solvante malgrandan kvanton en varma akvo, vi povas facile ĝui aŭtentikan supan stokon aŭ supan stokon, kiu aspektas kiel ĝi estis farita de kuiristo.
"Umami Metiista Salo"
[Turniraj sekretoj]
Post la nacia konkurso, ni ricevos bileton al la monda konkurso okazonta en Singapuro, kaj ni volas, ke homoj eksterlande sciu pri ĉi tiu produkto kaj provu ĝin.
Mi pasigis duonjaron pensante pri kiel klarigi la koncepton de ``saka ŝtelisto'' kaj ĉu tio estus la plej bona por provi.
Ĉi tiu produkto estis kreita uzante Shizuoka-ingrediencojn, utiligante japanan kulturon kaj tradicion same kiel la regionajn karakterizaĵojn de Ŝizuoka.
Ni laboris pri kreado de prezentaj materialoj kaj videoj kun forta deziro komuniki ĉi tiun valoron eksterlande.
Trezoroj de Japanio/Monda Turniro
[Estontaj aspiroj]
Kaneoto Ishibashi Shoten estas en komerco dum pli ol 100 jaroj, kaj mi, Toshifumi Ishibashi, la kvara generacio, heredis la tradicion kaj teknikojn.
Ni estas fieraj pri ĉi tiu historio kaj teknologio kaj ŝatus daŭre disvastigi Kaneoto Ishibashi Shoten de Yaizu City al la mondo konservante niajn tradiciojn.
Dankon pro via daŭra subteno.
Kaneoto Ishibashi Vendejo
425-0025 Jonokoshi, Yaizu City, Ŝizuoka Gubernio 91-5
TEL: 054-628-2920 / FAX: 054-628-3268
Komercaj horoj: 9:30-17:30 (venda oficejo 10:00-17:00)
Fermite: mardoj (ĉiu du semajnon), sabatoj, kaj la tagon antaŭ festotagoj * Fermite en somero kaj vintro
URL:
https://www.kaneoto.com/
