Toko Kaneoto Ishibashi

[Penghargaan Harta Karun Jepang]

``Garam Artis Umami'' (Garam Terberkati Pencuri Sake) memenangkan Juara (Grand Prix) dalam kategori Kebijaksanaan Pengrajin di Kompetisi Dunia Harta Karun Jepang.
Pada kompetisi Shizuoka pada tanggal 2024 Januari 1 (Rabu), kami menerima ``Penghargaan Juri Khusus'' dan kami terus meningkatkan keterampilan kami, dan pada kompetisi nasional (Kompetisi Grand Prix JAPAN) yang diadakan pada tanggal 17 Februari 2024 ( Selasa), kami memenangkan Seasoning Award. Menerima ``Semi-Grand Prix'' dalam kategori makanan/saus.
Pada “Undiscovered Gems of Japan World Championship 2024 di Singapura” yang diselenggarakan pada hari Jumat, 8 Agustus 23, mereka berhasil meraih juara pada “Kategori Kebijaksanaan Pengrajin”.

[Item Pameran Harta Karun Jepang]

``Garam Pengrajin Umami'' (Garam Terberkati Pencuri Sake) memanfaatkan garam yang sebelumnya dibuang selama proses pembuatan ikan bonito asin dan mengkomersialkannya sebagai garam lezat dengan rasa umami pekat.
Sebagai harta karun Jepang, kami menemukan nilai baru pada bahan-bahan yang mungkin dibuang dan memberi mereka rasa yang lezat.
Anda tidak hanya dapat menggunakannya sebagai garam bumbu untuk daging atau tempura, tetapi hanya dengan melarutkan sedikit ke dalam air panas, Anda dapat dengan mudah menikmati kaldu sup asli atau kaldu sup yang sepertinya dibuat oleh seorang koki.

[Rahasia turnamen]

Setelah kompetisi nasional, kami akan mendapatkan tiket ke kompetisi dunia yang diadakan di Singapura, dan kami ingin orang-orang di luar negeri mengetahui produk ini dan mencobanya.
Saya menghabiskan setengah tahun memikirkan bagaimana menjelaskan konsep ``pencuri sake'' dan apakah ini merupakan contoh terbaik.
Produk ini dibuat menggunakan bahan-bahan Shizuoka, memanfaatkan budaya dan tradisi Jepang serta ciri khas daerah Shizuoka.
Kami telah berupaya membuat materi presentasi dan video dengan keinginan kuat untuk mengkomunikasikan nilai ini di luar negeri.

[Aspirasi masa depan]

Kaneoto Ishibashi Shoten telah menjalankan bisnis ini selama lebih dari 100 tahun, dan saya, Toshifumi Ishibashi, generasi keempat, telah mewarisi tradisi dan teknik tersebut.
Kami bangga dengan sejarah dan teknologi ini dan ingin terus menyebarkan Kaneoto Ishibashi Shoten dari Kota Yaizu ke seluruh dunia sambil melestarikan tradisi kami.
Terima kasih atas dukungan Anda yang tiada henti.


Toko Kaneoto Ishibashi
425-0025 Jonokoshi, Kota Yaizu, Prefektur Shizuoka 91-5
TEL: 054-628-2920／FAX: 054-628-3268
Jam kerja: 9:30-17:30 (kantor penjualan 10:00-17:00)
Tutup: Selasa (dua minggu sekali), Sabtu, dan sehari sebelum hari libur *Libur musim panas dan musim dingin mungkin berlaku
URL:https://www.kaneoto.com/