Kawasan Mishima dikelilingi oleh alam Gunung Fuji. Air yang mengalir dari Sungai Genbe merupakan sumber air penting yang menunjang industri, pertanian, dan kehidupan sehari-hari kota. Airnya yang jernih dan murni telah terpilih sebagai salah satu dari ``100 Air Terbaik'' dan telah menjadi simbol air jernih Mishima, Kota Air. Kami akan memperkenalkan Anda ke beberapa tempat lokal menarik yang dihadirkan oleh mata air Sungai Genbei.
Sungai Genbe mewakili “Ibukota Air Mishima”
Sungai Genbei, berjarak 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Mishima, memiliki aliran air yang indah.
Bersumber dari mata air Obamaike di Rakujuen, sebuah monumen alam nasional dan tempat keindahan pemandangan yang terletak di depan Stasiun Mishima, saluran irigasi sepanjang kurang lebih 1.5 km dan mengalir ke waduk pertanian, Kolam Air Hangat Nakago, dan digunakan untuk keperluan rumah tangga. dan tujuan pertanian. Saya di sini.
Nama ``Sungai Genbei'' konon berasal dari Terao Genbei, shugo setempat, yang membangun saluran irigasi untuk pengembangan sawah pada akhir periode Muromachi pada abad ke-16.
"Air keran" Kota Mishima adalah air alami yang berasal dari hujan dan salju yang jatuh di Gunung Fuji, mengalir melalui aliran lava dalam jangka waktu yang lama, dan mengalir ke bawah sebagai air bawah tanah. Tidak ada keraguan bahwa bisa minum air yang nikmat setiap hari adalah anugerah besar dalam hidup.
Batu loncatan dan jalan kayu dipasang di sungai. Anda dapat menikmati "berjalan di sekitar aliran sungai yang mengoceh".
Terdapat batu loncatan di Sungai Genbei di mana Anda dapat berjalan kaki, kunang-kunang terbang di bulan Juni, dan merupakan tempat bagi warga untuk bersantai, dan telah diakui sebagai salah satu dari 6 kota air terbaik, XNUMX kanal terbaik, dan XNUMX perairan terbaik dari zaman Heisei.
Pemandangan tepi sungai yang mewakili Mishima, Kota Air, menyatu dengan lanskap kota dan memiliki nuansa menenangkan yang memungkinkan Anda berinteraksi dengan alam.
Biarkan suara sungai dan sinar matahari yang menembus pepohonan menenangkan Anda dan menyegarkan pikiran dan tubuh Anda.
----------------------------
Sungai Genbei
[Alamat] Shibamotocho, Kota Mishima, Prefektur Shizuoka
----------------------------
Membuat mangga itu menyenangkan karena ini pertama kalinya bagi Anda.
Kota Mishima dikenal luas sebagai daerah produksi bahan-bahan berkualitas tinggi. Khususnya Hakone Seiroku Mishima Yasai yang merupakan sayuran bermerek yang populer di restoran kelas atas, namun saya mendengar bahwa Suzuki Farm juga memproduksi mangga, jadi saya segera mengunjungi Pak Takayuki Suzuki dari Suzuki Farm.
Mereka dulunya memproduksi jamur, namun ketika ditanya, "Mengapa Anda beralih ke mangga?" Sekitar tahun 2007, ayah Takayuki, Masao, berkata, "Kami ingin menghasilkan sesuatu yang tidak diproduksi oleh petani lain, dia memutuskan untuk menanam mangga .
Namun budidaya mangga menghadapi banyak tantangan. Dia juga mengunjungi perkebunan mangga di Miyazaki dan mulai menanam mangga melalui trial and error, sehingga menghasilkan gaya produksinya saat ini, yang memungkinkan dia menghasilkan mangga yang manis dan lezat.
Batu loncatan dan jalan kayu dipasang di sungai. Anda dapat menikmati "berjalan di sekitar aliran sungai yang mengoceh".
Dikatakan bahwa lebih dari 3 buah mangga ditanam dan dikirim di tiga rumah kaca. Kami menanam beberapa jenis mangga, terutama Irwin. Musim mangga terjadi pada akhir Juni hingga akhir Juli, dan ketika saya berkunjung, saat itu tepat pada puncak musim. (Juli)
Mangga dibungkus jaring.
Setiap mangga di rumah kaca dibungkus dengan hati-hati dan digantung di jaring, dan semua pekerjaan ini dilakukan dengan tangan. Pak Suzuki sangat khusus dalam ``memanen mangga yang benar-benar matang dan jatuh secara alami ke dalam jaring,'' dan Anda dapat melihat bagaimana dia menanam mangga dengan hati-hati dengan membungkusnya dalam jaring untuk mencegahnya jatuh ke tanah. dan anda bisa merasakan kecintaan Pak Suzuki terhadap mangga. Saya akan datang.
Rahasia di balik rasa manis yang kaya dengan kandungan gula lebih dari 18 derajat
Air penting untuk menanam mangga yang lezat. Secara khusus, mangga membutuhkan air dalam jumlah besar sejak masa pembesaran (saat buah sudah penuh) hingga saat panen. Memberi makan tanaman dengan air bawah tanah kaya mineral dari Fuji yang dipompa dari bawah tanah akan membantu tanaman menghasilkan buah yang berlimpah. Ini adalah metode budidaya yang hanya dapat dicapai karena lokasi Mishima. Pohonnya tidak ditanam langsung di tanah, melainkan ditanam di pot khusus untuk membatasi luas akarnya. Dengan menekan pertumbuhan akar, pohon tidak bisa tumbuh besar, malah mengirimkan unsur hara ke pohon agar bisa meninggalkan keturunan. Hasilnya, mangga terasa manis dan berair serta kaya akan gula.
Mangga yang matang memiliki rasa manis yang kaya, rasa asam yang pas, dan tekstur yang lumer di mulut.
Mishima Mango adalah merek mangga yang ditanam di Mishima
Perkebunan Suzuki adalah satu-satunya perkebunan di Mishima yang menanam mangga. ``Karena kami tidak dapat memproduksi produk secara massal, kami tidak dapat menjualnya ke supermarket dan toko lain, sehingga sulit untuk memperluas pengenalan nama dan saluran penjualan kami,'' kata Takayuki.
Oleh karena itu, mangga yang ditanam di Perkebunan Suzuki diberi nama "Mangga Mishima" dan dilakukan upaya untuk memberi merek pada mangga tersebut.
Kami juga merencanakan sebuah acara yang disebut ``Konferensi untuk membuat mangga Mishima mizumizu menjadi lebih lezat.''
Acara ini diadakan setiap bulan Juli bekerja sama dengan chef yang menjalankan restoran lokal untuk menawarkan menu hidangan dan manisan menggunakan mangga dalam waktu terbatas.
Acara dimulai dengan pertanyaan sederhana dari Pak Takayuki, ``Apakah yang terbaik adalah memakan mangga apa adanya?'' Jumlah toko yang berpartisipasi telah meningkat, dan nilai ``Mangga Mishima'' serta kemungkinan-kemungkinan baru bagi mangga telah berkembang, membuat acara menjadi lebih seru.
----------------------------
Peternakan Suzuki
[Alamat] 12-1 Tamagawa, Kota Mishima, Prefektur Shizuoka
[TEL] 090-1821-8133
[URL] https://suzukifarm-mc.shop-pro.jp
----------------------------
``Anggur Luar Biasa & Restoran Italia Mamma ROSATO'' dengan bahan-bahan lokal dan makanan sehat
Anggur Luar Biasa & Restoran Italia Mamma ROSATO
Restoran yang kami kunjungi kali ini adalah Rosato, sebuah restoran Italia lucu dengan warna merah yang terletak 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Mishima dan dekat dengan Sungai Genbei.
Kami disambut oleh pemilik-koki Eriko Sasamata, yang telah menerima penghargaan sebagai ``koki maestro yang menciptakan ibukota kuliner Fujinokuni.''
Chef Sasamata berkata, ``Setelah membuka sekolah memasak di Mishima, saya mempertimbangkan untuk kembali ke kampung halaman saya di Akita dan membuka restoran, namun Mishima diberkati dengan lingkungan alam dan bahan-bahan yang kaya, dan masyarakat Prefektur Shizuoka juga sangat populer dengan makanan tersebut. negara lain. Mereka dengan hangat menyambut pengunjung dari prefektur. Kenyamanan mereka, karakter Shizuoka, dan orang-orang yang mendukung membuat kami memutuskan untuk membuka restoran di Kota Mishima.''
Chef Sasamata sangat bersemangat dalam menyeimbangkan “makanan gourmet” dan “kesehatan”
Pak Sasamata juga merupakan Medi Chef Pro pertama, ahli makanan yang membuat makanan lezat dan sehat, dan merupakan Toko Bersertifikat Pendidikan Makanan Kota Mishima yang secara aktif mempromosikan pendidikan makanan. Toko ini telah menerima penghargaan tertinggi, bintang tiga.
Tentu saja, ini juga merupakan restoran yang berpartisipasi dalam ``Konferensi Mishima mizumizu untuk membuat mangga lebih enak,'' jadi saya langsung memesan menu yang menggunakan mangga.
Masakan lokal Italia Selatan "Pasta con le Sarde"
Pasta asli menggunakan mangga Mishima dan makarel kuda dari Teluk Suruga, berbahan dasar pasta sarden, kismis, dan kacang pinus.
Pasta mewah dengan potongan mangga besar
``Mangga Mishima sudah benar-benar matang, jatuh secara alami, sehingga tidak berbau dan kondisi daging buahnya stabil, jadi kami menyarankan Anda memanaskannya dan menggunakannya dalam masakan selain makanan penutup,'' kata Chef Sasamata.
Hidangan ini dibuat dengan mangga berukuran besar yang mewah, dan rasa asin dari ikan tenggiri serta manisnya mangga berpadu sempurna, menjadikannya sempurna untuk musim panas. Mangga yang segar dan manis menambahkan sentuhan menyegarkan pada keseluruhan hidangan dan membuatnya terasa nikmat. Menu tahun ini begitu populer sehingga cepat terjual.
Mereka berkata, ``Makanan membentuk tubuh Anda,'' dan saya menyukai gagasan koki yang secara sadar memilih bahan, memperhatikan kesehatan, dan menciptakan hidangan lezat.
Tidak hanya makanannya yang lezat, sommelier Rosato juga cukup berbakat untuk meraih peringkat tinggi di kompetisi nasional. Restoran ini terkenal sebagai restoran tempat Anda dapat menikmati kombinasi anggur dan makanan langka, dan sangat populer di kalangan pengunjung asing yang datang ke Jepang. Selain itu, kami memahami kebiasaan makan dan budaya umat Islam serta mampu memberikan layanan ramah Muslim, menjadikannya restoran populer yang melayani berbagai kebutuhan wisatawan asing.
----------------------------
Anggur yang luar biasa & Rosato Italia Mamma
[Alamat] 5-23 Shibamotocho, Kota Mishima, Prefektur Shizuoka
[Jam kerja] Makan Siang/11:30-14:00 (LO)
Makan Malam/17:30-21:30 (LO)
Libur biasa / Selasa
[TEL] 055-916-3956
[URL] https://www.rosatowine.com
----------------------------
Akhirnya
Kota Mishima adalah kawasan populer di mana banyak orang datang untuk menghabiskan liburan mereka dengan bersantai, dan juga merupakan tujuan populer bagi orang-orang yang berpindah dari Tokyo. Lingkungan yang diberkati dengan mata air Gunung Fuji dan bahan-bahan lezat merupakan daya tarik utama Mishima, dan ini adalah tempat istimewa di mana Anda dapat menikmati makanan dan pengalaman yang tidak dapat Anda temukan di tempat lain.
Silakan melakukan perjalanan untuk menikmati "Mishima" Shizuoka sepenuhnya.
Foto: Tsukasa Kozuka
