Morimachi, Kyoto kecil di Enshu. Ini adalah kota menawan yang dikelilingi oleh pegunungan kecil di tiga sisinya, dengan Sungai Ota mengalir melalui tengahnya.
Saat musim gugur semakin larut dan suara musik festival terdengar di seluruh kota, buah-buahan khas setempat, kesemek Jiro, mulai berubah warna menjadi cerah. Musimnya telah tiba, festival tradisional dan kesemek Jiro membuat semua orang di Morimachi bersemangat.
Jirogaki, salah satu varietas kesemek manis yang mewakili, berasal dari Morimachi, Prefektur Shizuoka. Kayu-kayu gelondongan tersebut, yang konon berusia antara 160 dan 180 tahun, masih dilindungi dan dirawat dengan hati-hati oleh masyarakat kota. Kali ini kami akan memperkenalkan sejarah kesemek Jiro, yang dimulai dari pohon muda dan menjadi hadiah untuk keluarga kekaisaran, serta kisah orang-orang yang melindungi dan mewariskan kesemek tersebut.

“Terima kasih, Tuan Haraki!” Upacara dimulai dengan ucapan terima kasih.

11 November. Di bawah langit biru cerah, festival apresiasi panen kayu kesemek Jiro dan festival doa penyelesaian anggur kesemek Jiro diadakan.
Tirai merah dan putih digantung di sekeliling batang kesemek Jiro, sebuah altar yang didedikasikan untuk sakaki dan buah-buahan musim gugur, dan seorang pendeta Shinto dalam pakaian formal.
Upacara dimulai dalam suasana yang sangat khidmat, dengan Ketua Asosiasi Pelestarian Kayu Kesemek Jiro Morimachi Sakakibara berkata dengan suara lantang, "Terima kasih, log-san!"
Dari awal upacara ini, jelas bagi saya bahwa masyarakat Morimachi sangat menghargai kesemek Jiro.





Upacara ini diadakan untuk menghormati dan mengungkapkan rasa terima kasih atas kehadiran batang kayu kesemek Jiro, sebuah monumen alam yang ditunjuk oleh Prefektur Shizuoka, di Morimachi, untuk mendoakan pelestarian permanennya, dan untuk lebih mendorong pembangunan daerah melalui kesemek Jiro para tamu yang hadir juga dipenuhi rasa cinta terhadap kesemek Jiro dan sangat bersemangat.


Para tamu memetik buah dari batang kayu. Buah dari batang kayu juga digunakan untuk membuat anggur Jirogaki, produk khusus.

Tahun ini menandai ke-111 kalinya Presentasi Rumah Tangga Kekaisaran dilakukan.

Usai upacara, saya menemani Ketua Panitia Kesemek JA Morimachi Jiro Yoshimi Ozawa ke rumahnya.
Pada hari ini, kesemek Jiro yang akan dipersembahkan kepada keluarga kekaisaran sedang dipanen dan dikemas, dan Ketua Ozawa memiliki hari yang sangat sibuk untuk menghadiri upacara tersebut setelah pengiriman.
Kesemek Jiro yang akan diberikan sebagai oleh-oleh harus berukuran 260L dengan berat lebih dari 2g, sehingga setelah dipanen setiap kesemek harus ditimbang dan disortir dalam timbangan. Kesemek Jiro dipanen oleh 1 petani di kota tersebut dan kemudian disortir lebih lanjut, dan 14 buah kesemek disumbangkan tahun ini. Konon, surat itu dikirim ke Badan Rumah Tangga Kekaisaran keesokan harinya.

“Saya lega kami bisa mengirimkan kesemek yang disajikan dengan selamat tahun ini. Ini yang ke 41 kalinya sejak pertama kali kami presentasikan pada tahun 111. Apalagi pertama kali kami presentasikan pada tanggal 11 November, jadi 11. Ada tujuh berturut-turut, yang terasa seperti keberuntungan."

Kami bertanya kepada Ketua Ozawa tentang ciri-ciri kesemek Jiro.

Kesemek Jiro bentuknya pipih dan terasa agak menggumpal. Terdapat empat garis seperti guratan pada kulitnya. bersama dengan kesemek Jepang, yang merupakan varietas perwakilan dari kesemek manis), kandungan gulanya mendekati 4 derajat, menjadikannya kesemek yang sangat manis dan meninggalkan sisa rasa yang tertinggal.


Periksa batang dan bagian bawah buah kesemek. Kami merekomendasikan yang bukaannya rapat.

Menurut saya, manisnya kesemek Jiro lebih kaya dibandingkan kesemek manis lainnya. Namun, tidak ada rasa pahit yang meninggalkan rasa manis yang lengket di mulut. Lebih lembab daripada berair. Dan yang pasti teksturnya renyah! Pastinya ada perbedaan dengan kesemek Fuyu yang sama manisnya.
Tentu saja enak dimakan apa adanya, tapi saya suka mengiris atau memotongnya dan membuatnya menjadi salad dengan prosciutto atau bahan lainnya. Tekstur dan rasa manisnya menjadikannya aksen yang sangat bagus.

Ketika saya bertanya apakah ada hubungan antara budidaya kesemek dan iklim Morimachi, saya diberitahu bahwa sistem Sungai Ota yang mengalir melalui kota memiliki banyak air tanah, dan tanah berpasir cocok untuk menanam kesemek Jiro.
Hal ini juga mungkin dipengaruhi oleh drainase dan sinar matahari. Bahkan pohon kesemek yang berasal dari batang kayu yang sama memiliki rasa yang sedikit berbeda tergantung di mana pohon tersebut ditanam.

Tentu saja, ada perubahan tergantung iklim tahun tersebut.
Mengenai kesemek Jiro tahun ini, mereka khawatir dengan hasil panen karena panas terik di musim panas dan kerusakan akibat kutu busuk, tetapi kesemek Jiro tumbuh dengan baik dan hasil panen melebihi tahun lalu. Namun, kesemek Jiro mentah terkena dampak parah dan banyak buahnya rontok. Pada hari ini, upacaranya juga melibatkan pemanenan buah dari batang kesemek Jiro, varietas kesemek yang lebih baik.

``Tetapi, ladang saya bebas dari kerusakan akibat kutu busuk karena saya memiliki senjata rahasia. Saya mencobanya di ladang saya tahun ini dan ternyata efektif, jadi saya akan berbagi informasinya dengan panitia kesemek akan baik-baik saja tahun depan."

Senjata rahasia yang ditunjukkan Ketua Ozawa kepada kami adalah bubuk bintang laut kering dari Hokkaido. Saya kebetulan mendengarkan program radio yang memperkenalkan bahwa program tersebut efektif melawan hama seperti kutu busuk dan siput, serta babi hutan dan burung gagak, jadi saya segera memesannya, memasangnya secara online, dan menggantungkannya di kesemek. pohon, dan terkejut. Dia bilang itu sangat efektif.

“Kutu busuk menempel pada kelopaknya, jadi bila ingin mengidentifikasinya, periksa dulu kelopaknya. Kalau terserang, buahnya akan lembek. Selain itu, buah kesemek yang baik adalah yang diperas rapat dan tidak dibuka. ”

``Selain itu, bahan kimia yang sangat bagus telah dirilis tahun ini. Ini tidak hanya efektif melawan desinfeksi dan pencegahan penyakit, tetapi juga tampaknya memiliki efek membuat kesemek menjadi lebih manis, jadi tahun depan akan lebih baik lagi.'' Mungkin saja mungkin.”


Tuan Yoshimi Ozawa, ketua klub kesemek JA Morimachi Jiro, membimbing saya ke rumahnya.

Aku bisa merasakan kecintaan Jiro pada buah kesemek dari cara dia berbicara kepadaku dengan senyuman di wajahnya. Ketua Ozawa saat ini berusia 77 tahun, namun dia sangat bersemangat dalam bidang penelitian. Saya juga terkesan dengan upaya sehari-harinya dan sikapnya yang tidak pernah lalai memperbarui informasi.

``Kesemek kaya akan nutrisi sehingga ada pepatah, ``Ketika kesemek berubah menjadi merah, dokter menjadi biru.''Mungkin itu sebabnya saya tidak banyak masuk angin.Saya harap saya bisa terus melakukan hal-hal seperti itu. terbaik.''

Pohon kesemek Jiro yang ditanam di taman rumahnya merupakan hasil cangkok dari batang kayu dan konon berumur sekitar 120 tahun. Tanamannya masih kuat, dan tahun ini mereka mampu memanen sekitar 1 buah dari satu pohon. Saya ingin Anda menanam kesemek Jiro yang lezat selama bertahun-tahun yang akan datang, terletak di pohon kesemek yang penuh vitalitas.
Pada saat artikel ini diterbitkan, musim tahun ini sudah berakhir, tetapi kesemek Jiro milik Ketua Ozawa masih dikirim ke Morinoichi dan Miyanoichi di Kota Mori.
Namun, kesemek Jiro Morimachi sangat populer tidak hanya di kalangan wisatawan tetapi juga di kalangan penduduk lokal. Jika Anda lengah dan tiba pada sore hari di hari kerja, Anda akan sering menemukan bahwa barang tersebut sudah terjual habis. Tahun depan, saya harus bangun lebih awal dan keluar!

Kesemek Jiro? Atau kesemek Jiro?

Ngomong-ngomong, apakah kamu memperhatikan sebelumnya bahwa kanji untuk "Jirogaki" dan "Jirogaki" tercampur?
Ini bukan kesalahan konversi.

Mungkin nama variety tersebut umumnya dikenal dengan karakter ``Jiro''.
Saat ini, jumlah kesemek yang dikirim terbanyak adalah Kota Toyohashi, Prefektur Aichi, dan nama yang dikirim ke sana adalah Jirogaki.

Namun, untuk mempromosikan dan memberi merek pada tempat lahirnya kesemek Jiro, Bagian Kesemek JA Morimachi dan Masyarakat Pelestarian Kayu Kesemek Morimachi memutuskan untuk menyatukan istilah "Kesemek Jiro" untuk menunjukkan rasa terima kasih dan rasa hormat mereka kepada penemunya, Jiro Matsumoto sepertinya dia yang melakukannya. Itu terjadi pada tahun 20. Sampai saat itu, "Jiro" dan "Jiro" tercampur di kota.
Terlebih lagi, tempat ini ditetapkan sebagai monumen alam oleh Prefektur Shizuoka dan disebut "Jirogaki".
Hal ini nampaknya karena ketika ditetapkan pada tahun 19, ia terdaftar sebagai "Jiro".
Anggur kesemek Jiro yang digunakan untuk acara sembahyang penyelesaiannya diseduh menggunakan buah batang kayu ini, sehingga kata ``Jiro'' sengaja digunakan. (Bahkan dalam artikel ini, karakter ``Jiro'' digunakan dalam nama anggurnya.)

Ngomong-ngomong, apa maksudnya kesemek Jiro aslinya dari Morimachi?
Kami dapat berbicara dengan orang-orang yang mengetahui cerita tersebut, termasuk bagaimana cerita tersebut menjadi hadiah bagi keluarga kekaisaran.

Kesemek Jiro disukai oleh Kaisar Meiji

Ini terjadi sekitar akhir era Tenpo (1844). Jiro Matsumoto, seorang petani dari Morimachi, menemukan pohon kesemek muda di tepi Sungai Ota, yang mengalir melalui kota. Konon tanaman ini pertama kali dibawa pulang dan ditanam di rumah.
(Ada teori lain, misalnya ditemukan di punggung sawah dekat Sungai Ota.)
Ketika kesemek tumbuh dan berbuah, rasanya jauh lebih manis dan tidak terlalu pahit dibandingkan varietas yang dibudidayakan di sekitar pada saat itu, sehingga kesemek menjadi populer, dan kesemek tersebut dicangkokkan ke pohon dan disebarkan. Pada awalnya tidak memiliki nama, tetapi tampaknya disebut ``Kesemek Jiro-san'', ``Jinrougaki'', ``Jinrou'', dll. diambil dari nama penemunya Jiro.

Setelah itu, batang kayu tersebut diperkirakan telah musnah dalam kebakaran pada tahun 2, namun batang kayu tersebut bertunas pada musim semi berikutnya dan berbuah kembali beberapa tahun kemudian. Anehnya, buah kesemek tersebut konon memiliki tekstur lebih halus, rasa manis, dan biji lebih sedikit dibandingkan sebelum dibakar. Rasanya yang lezat menjadi populer dan menyebar melalui okulasi. Hal ini diperkenalkan di Nodan, jurnal dari Teikoku Farmers Match Association, sebuah organisasi pertanian swasta yang berkantor di Mori-machi, dan varietas berumur genjah juga telah dibuat (kesemek Jiro satu pohon, yang saat ini diproduksi di seluruh negeri. ). Ada banyak jenis kesemek), dan kesemek Jiro dikenal sebagai produk khas Morimachi.



Pada tanggal 41 November 11, Kaisar Meiji tinggal di Kota Shizuoka selama kunjungannya ke Nara dan Hyogo.
Pada saat ini, Totaro Suzuki dari Kota Mori meminta kesemek Jiro melalui walikota Distrik Shuchi saat itu, dan ketika gubernur prefektur menawarkannya kepadanya sebagai pengganti permen, dia sangat senang dan meminta isi ulang.
Saya harap Anda sangat menyukainya. Ada juga catatan 500 buah dibeli saat kembali ke Tokyo.
Sejak itu, peresmian telah dilakukan sebanyak 111 kali pada tahun ini, tidak termasuk kematian Kaisar Meiji, pecahnya perang, kemunduran Kaisar Showa karena sakit, dll.

Pada akhir era Meiji, Jirogaki, yang merupakan tanaman asli Morimachi, telah mendapatkan pengakuan secara nasional sebagai varietas unggul yang sebanding dengan Fuyugaki, varietas kesemek manis yang mewakili.
Namun, karena kekurangan pangan selama perang, gandum, beras, dan kentang menjadi tanaman utama daripada kesemek, dan banyak ladang kesemek hilang.
Pada tahun 19, tempat ini ditetapkan sebagai monumen alam oleh prefektur dan dilindungi, dengan keyakinan bahwa ``kita tidak boleh membiarkan kayu berharga sekalipun ditebang seperti ini.'' Bahkan di saat kelangsungan hidup bangsa terancam selama masa perang, masyarakat Kota Mori memiliki kemauan yang kuat untuk melindungi kayu kesemek Jiro, dan dari sini kita dapat melihat bahwa kesemek Jiro sudah menjadi kebanggaan kota bahkan pada saat itu merasakannya dengan kuat.

Batang kayu kesemek Jiro selamat dari perang tanpa insiden, namun seiring berjalannya waktu dan memasuki era Heisei, kayu gelondongan tersebut menghadapi krisis yang serius.

Krisis log kesemek Jiro

Yang di belakang adalah batang kayu kesemek Jiro yang konon berumur 1 atau 160 tahun. Berdiri dilindungi oleh pohon kesemek generasi anak-anak.

Pada tahun 7, ditemukan batang kayu berlubang.
Perawatan yang dilakukan oleh arboris tidak efektif, dan pohon tersebut mencapai kondisi kritis pada tahun 14. Pada tahun itu, karena musim panas yang sangat kering, pepohonan menjadi sangat lemah, dan lubangnya semakin parah dari tahun ke tahun. Selain itu, beberapa batang berubah warna menjadi coklat kemerahan dan terlihat jaringan yang layu.
Koji Takeda, yang saat itu menjabat sebagai kepala Stasiun Percobaan Jeruk di Prefektur Shizuoka Cabang Seien, bekerja sebagai konsultan untuk membantu memulihkan kekuatan pohon tersebut, dan pada tahun 16, Masyarakat Pelestarian Kayu Kesemek Jiro didirikan.

Pembentukan asosiasi ini didasarkan pada perasaan bahwa ``Jika ada kayu yang mati, banyak orang di kota harus merawatnya dengan rasa syukur,'' dan ``ada banyak orang yang ingin menghidupkan kembali kayu tersebut dengan segala cara. '' "Dia bertekad untuk memenuhi keinginan kuat warga kota," kata dokumen itu.
Sungguh kata-kata yang kuat dan penuh kasih untuk diucapkan, ``Kami harus memandangmu dengan rasa syukur.'' Hati saya terasa hangat ketika membaca materi yang saya pinjam.


Sebuah majalah peringatan berisi materi berharga diterbitkan pada tahun 10, bertepatan dengan peringatan 26 tahun berdirinya Masyarakat Pelestarian.

Setelah Lembaga Pelestarian didirikan, semua anggota bekerja sama untuk mengelola kayu gelondongan dan memulihkan kekuatan pohon, mengambil tindakan untuk memulihkan kekuatan pohon dan melakukan pengelolaan tahunan. Jika bukan karena perawatan sehari-hari dan upaya semua orang di lembaga pelestarian, kehidupan pohon kesemek yang unik ini mungkin akan berakhir.

Sebuah harta yang harus diwariskan untuk masa depan

Kami berbicara dengan Ketua Sakakibara (kiri) dari Masyarakat Pelestarian Kayu Kesemek Morimachi Jiro dan Yusuke Inaba, kepala divisi pendidikan sosial dari Dewan Pendidikan Morimachi.

Yoshitomo Sakakibara, yang saat ini menjabat sebagai ketua Masyarakat Pelestarian Kayu Kesemek Morimachi Jiro, telah terlibat dengan lembaga pelestarian tersebut sejak awal berdirinya. ``Bagi kami yang tinggal di Morimachi atau berasal dari Morimachi, kesemek Jiro, yang menghasilkan buah merah di musim gugur dan bersinar dalam musik festival, adalah kampung halaman hati kami. Ia juga menulis surat niat untuk mendirikan masyarakat pelestarian yang diawali dengan kalimat berikut:

Ia mengatakan bahwa karena kecintaannya yang besar terhadap kesemek Jiro, yang merupakan simbol kampung halamannya, ia kini merasa prihatin karena 20 tahun telah berlalu sejak berdirinya lembaga pelestarian tersebut.

“Kesemek Jiro sekarang diproduksi di Tiongkok, dan kota tetangga Toyohashi dikenal sebagai daerah produksi utama.
Namun, satu-satunya batang kayu kesemek Jiro di dunia terletak di Morimachi. Ini adalah harta dan aset bagi Morimachi yang tidak dapat diperoleh kembali jika hilang. Namun, bagi warga kota, hal itu sudah menjadi pemandangan lumrah. Apakah mereka bangga dengan kesemek Jiro sebagai makanan khas setempat? Saya rasa orang-orang tidak menyampaikan pentingnya fakta bahwa ini adalah satu-satunya batang kayu di dunia yang masih berdiri, hidup, dan menghasilkan buah.
Itu sebabnya saya merasa perlu untuk tidak hanya melestarikan kayu, namun juga menyampaikan pesan tersebut kepada generasi muda dan anak-anak. ”

Yusuke Inaba dari Divisi Pendidikan Sosial Dewan Pendidikan Kota Mori mengangguk pada kata-kata Ketua Sakakibara dan melanjutkan.

“Pohon kesemek rupanya berumur sekitar 100 tahun, jadi mungkin sudah mendekati akhir umurnya ketika lubang tersebut ditemukan. Terima kasih atas bimbingan Dr. Takeda dan upaya kelompok pelestarian Saya pikir mereka telah mengalami pemulihan yang baik. Jika lingkungan dan perawatannya baik, beberapa pohon kesemek Jiro di Morimachi dapat hidup lebih dari 300 tahun, dan akan terus dilindungi dan dipelihara sebagai harta karun kota. Saya harus pergi.”

Yang ingin kami jaga dan pelihara bukan hanya kehidupan batang pohon kesemek Jiro, tapi juga kecintaan terhadap kampung halaman Kota Mori dan kebanggaan yang kami miliki terhadap kampung halaman.
Saat ini di Morimachi, anak-anak yang akan memimpin generasi penerus juga terlibat dalam log kesemek Jiro, seperti siswa kelas tiga SD yang mempelajari kesemek Jiro di kelas, dan siswa kelas tiga di SMP Asahigaoka mengembangkan produk menggunakan Jiro kesemek. Kami secara aktif mengerjakan ini. Kami juga terlibat dalam kegiatan promosi seperti memproduksi anggur kesemek Jiro, yang akan diproduksi dan dijual selama 3 tahun tahun ini, dan menanam batang kayu kesemek Jiro muda di Shintomei Morimachi PA.

Kesemek Jiro dibudidayakan dari pohon muda yang ditemukan secara kebetulan. Sebagaimana kesemek Jiro anak-anak yang dicangkok dari kayu gelondongan ini telah tersebar ke seluruh pelosok negeri dan dunia, kami berharap kebanggaan kampung halaman melalui kesemek Jiro dapat diwariskan kepada generasi berikutnya.

Wisata gastronomi memungkinkan Anda merasakan bahan-bahan lokal, iklim, sejarah, dan budaya. Salah satu bagian terbaiknya adalah makan makanan lezat. Dari sini saya ingin memperkenalkan cita rasa khas Morimachi dengan menggunakan kesemek Jiro.

Anggur kesemek Jiro

Wine pertama yang ingin kami perkenalkan adalah "Anggur Enshu Morimachi Jirogaki", dimana festival doa penyelesaian diadakan di awal artikel ini.
Itu dibuat menggunakan 100% kesemek Jiro yang ditanam di Morimachi, termasuk buah yang dipanen dari kayu gelondongan. Ini adalah produk terlaris yang merayakan hari jadinya yang ke-25 tahun ini.

Ketika saya berpikir untuk membuat produk khusus baru menggunakan kesemek Jiro, makanan khas kota ini, saya menyadari bahwa budaya makanan dimulai dengan alkohol, dan bahwa alkohol telah memainkan peran penting dalam relaksasi hidup salah satu minuman beralkohol yang paling banyak dikonsumsi di dunia, ia memutuskan untuk membuat anggur.

Kesemek merupakan salah satu buah yang paling digemari masyarakat Jepang sejak zaman dahulu. Kesemek kering konon merupakan asal muasal manisan Jepang.
“Manisnya manisan Jepang paling enak didapat dengan kesemek kering.”
Rupanya ada kata seperti ini dalam dunia manisan Jepang. Artinya kesemek kering digunakan sebagai standar manisnya manisan Jepang.
Manisnya anggur Jirogaki juga dirancang dengan mempertimbangkan kata-kata ini.



Saat saya mencicipinya, meski disebut wine manis, namun memiliki rasa manis yang anggun, menyegarkan dan mudah untuk diminum.
Tampaknya lebih baik diminum sebagai minuman beralkohol daripada sebagai pendamping, tetapi juga bisa dinikmati sebagai anggur pencuci mulut. Enaknya diminum di bebatuan dengan es, dan enak juga kalau dicampur dengan air berkarbonasi untuk membuat ala cocktail.
Selain sekedar diminum, saya mencoba membuatnya ala savarin dengan menuangkannya di atas es krim vanilla, Baumkuchen, atau pound cake, dan menjadi makanan penutup untuk orang dewasa yang tidak hanya manis tetapi juga memiliki sedikit astringency.

Produksinya dialihdayakan ke Mann's Wine Co., Ltd. di Prefektur Yamanashi, tempat kelahiran produksi anggur Jepang.
Sutradara Tsuyoshi Matsumiya juga menghadiri upacara tersebut, jadi saya bisa mendengar kabar darinya.

Ketika saya bertanya kepadanya, ``Saya rasa tidak banyak wine yang terbuat dari kesemek di dunia, apakah Anda menghadapi kesulitan dalam memproduksinya?'', dia menjawab dengan anggukan besar.

“Tidak seperti anggur, kesemek adalah buah dengan kandungan air yang rendah, bahkan dengan pengetahuan pembuatan anggur kami, hal itu sangatlah sulit. Keasaman juga penting untuk anggur. Sedikit keasaman membantu menjaga keseimbangan Namun kesemek Jiro memiliki ciri khas dari rasa manisnya. Tentu saja, ditanam dan dipanen agar tidak asam, jadi merupakan tantangan untuk membuatnya tidak hanya manis tetapi juga memiliki rasa yang seimbang ide-ide sendiri dalam pikiran.
Manisnya dan ukuran kesemek bervariasi setiap tahunnya. Meskipun kami telah mengumpulkan pengetahuan selama 25 tahun terakhir, setiap tahun merupakan tantangan baru.
Namun, kami akan melakukan yang terbaik untuk menyajikan anggur lezat tahun ini juga. ”

Di Mann's Wine, kami kadang-kadang ditugaskan untuk membuat anggur menggunakan berbagai buah-buahan khas dari daerah lain, namun sering kali tidak bertahan lama dan produksinya dihentikan setelah beberapa tahun. Dalam situasi seperti ini, dia mengatakan bahwa anggur kesemek Jiro Morimachi telah menjadi produk khusus yang berumur panjang.
Selain kelezatan anggurnya, saya percaya bahwa kedalaman dan hasrat semua orang di Morimachi terhadap kesemek Jiro adalah alasan kesuksesan ini.

Anggur Jirogaki tahun ini telah selesai dibuat dan dijual sejak 12 Desember di 19 lokasi di kota, termasuk toko minuman keras, Kotomachi Yokocho dan Acti Mori. Saya menantikan hasil tahun ini.


----------------------------
Informasi Kontak Anggur Enshu Morimachi Jirogaki
Dewan Promosi Anggur Enshu Morimachi Jirogaki
Kamar Dagang dan Industri Morimachi
[Alamat] 20-9 Mori, Mori-cho, Shuchi-gun, Prefektur Shizuoka　
[Jam kerja] 8:30-17:15
[Libur biasa] Sabtu, Minggu, hari libur, libur akhir tahun dan tahun baru
[TEL] 0538-85-3126
[URL]https://www.mori-shokokai.jp/
----------------------------

Saya ingin memanfaatkan makanan khas kota ini! Es serut kesemek Jiro

Selanjutnya kami akan memperkenalkan es serut kesemek Jiro yang juga langka.
Saya mengunjungi Ota Chaten, yang terletak di dekat Kuil Oguni, salah satu atraksi paling terkenal di Morimachi, pada awal September, saat cuaca masih sangat panas. Toko ini ditandai dengan teko besar berwarna merah.


Selama pandemi virus corona, banyak orang makan di dalam mobil, jadi kami mengganti wadah yang aman meskipun banyak sirup atau es yang berjatuhan.

Sebenarnya saya salah satu orang yang ketagihan dengan es serut kesemek Jiro ini. Jujur saja, saat pertama kali memesannya, saya takut. Namun begitu saya mencobanya, saya terpikat oleh rasanya yang tidak dapat saya temukan di tempat lain.



Sirup kesemek yang kental terlihat seperti jenis espuma yang sudah populer sejak lama (Espuma adalah busa dalam bahasa Spanyol. Es serut di atasnya diberi sirup mirip mousse), tetapi sebenarnya ini adalah kesemek itu sendiri yang kental.
Pada gigitan pertama, ada rasa manis yang ``tidak jelas'', mirip dengan sensasi makan buah kesemek.
Manis sekali! lezat! Anda mungkin tidak berpikir demikian, tetapi lambat laun Anda akan menghargai kelezatannya.
Berkat rasa manis yang lembut, anggun, dan lembut khas buah kesemek, Anda tidak akan bosan meskipun Anda makan dua atau tiga gigitan sekaligus.
Saat saya makan lebih banyak, saya merasa semakin ketagihan dengan kelezatannya.



Saat Anda terus makan, kesemek beku dan es krim vanila muncul sebagai kejutan. Apalagi ini juga akan mengubah rasanya. Keseimbangannya dipikirkan dengan matang, dan Anda tidak akan bosan memakannya sampai akhir.

Es serut kesemek Jiro dimulai sekitar 20 tahun yang lalu.
“Karena kami memiliki kesemek Jiro, makanan khas lokal di Morimachi, kami ingin memanfaatkannya.”
Itulah yang dipikirkan oleh presiden (sekarang ketua) Ideaman.
Namun, bertanggung jawab membuat sirup itu sulit! Ia mengatakan bahwa melalui trial and error yang berulang-ulang, ia mampu menciptakan sirup yang ia puas.
Ini adalah produk populer dengan 1 cangkir terjual dalam satu musim, dan banyak pelanggan tetap yang menunggunya setiap tahun.
Kami mendapat banyak pertanyaan, "Apakah Anda sudah mulai membuat es serut kesemek tahun ini?"
Saya mengerti, saya selalu datang ke sini untuk makan setidaknya sekali dalam satu musim.

Namun pada musim es serut yang biasanya dimulai pada bulan Juni, panen kesemek Jiro belum juga dimulai.
Oleh karena itu, ketika kesemek yang dipanen pada musim gugur sudah tersedia, mereka membuat sirup untuk es serut untuk persiapan musim panas mendatang.
Saat ini, hanya kesemek Jiro dan molase dari Morimachi yang digunakan untuk membuat sirup. Kami membuat sirup yang memaksimalkan kelezatan asli kesemek Jiro. Karena manisnya kesemek bervariasi tergantung tahunnya, sulit untuk mencapai rasa yang sama dengan mengubah jumlah dan perbandingan molase.
Penjualan berakhir ketika sirupnya habis, jadi tanggal penjualan terakhir tahun ini adalah awal September ketika saya mewawancarainya. (Es serut lainnya dijadwalkan tersedia hingga akhir September, tergantung pada panasnya tahun tersebut.)

Saya sudah menantikan es serut Ota Chaten setiap tahun sejak saya pertama kali mencicipinya sekitar 20 tahun yang lalu, dan sepertinya esnya yang empuk, kelezatan sirupnya, dan wadah penyajiannya. telah membaik dari tahun ke tahun.
Mulai musim depan, mesin serut es juga akan ditingkatkan. Konon esnya akan lebih pulen dan meleleh lebih baik di mulut, jadi mau tidak mau saya menantikan musim tahun depan.



Musim sudah memasuki musim dingin. Meskipun penjualan es serut telah berakhir, teh, manisan musiman Jepang, dan set nasi kepal makan siang juga sangat populer. Makan siang menggunakan ubi liar yang dimulai pada pertengahan November sepertinya menjadi populer setiap tahun.
Selain itu, teh nikmat yang dapat Anda nikmati secara gratis juga merupakan ciri khas Ota Chaten.
Ada banyak jenis teh panas dan dingin yang tersedia, dan ketika saya mencoba menurunkan mangkuk, seseorang memperhatikan dan memanggil saya. Anggota staf kami menyediakan berbagai layanan dan layanan untuk membuat pelanggan kami senang.




----------------------------
Rumah Teh Ota
[Alamat] 3822 Ichinomiya, Morimachi, Shuchi-gun, Prefektur Shizuoka　
[Jam kerja] 9:00-16:00 (makan siang 11:00-13:30)
[Tutup pada] Selasa, makan siang pada hari Selasa dan Rabu *Dapat berubah tergantung musim
[TEL] 0538-84-2020
[URL]https://lp.otachaten.com/
----------------------------

Saya pergi makan es serut Ota Chaten setiap tahun, jadi seperti yang sudah Anda duga, Morimachi adalah salah satu kota favorit pribadi saya. Saya memiliki hubungan yang baik dengannya, dan saya mengunjunginya berkali-kali dalam setahun, baik di tempat kerja maupun dalam kehidupan pribadi saya.
Tapi sebenarnya, meski produk spesial, saya selalu berpikir tidak ada produk yang menggunakan kesemek Jiro atau restoran yang bisa makan kesemek Jiro.
Jadi kali ini, saya pikir tidak masuk akal jika saya bertanya pada dua toko.
"Bisakah kamu membuat produk baru menggunakan kesemek Jiro?"

Selanjutnya kami akan memperkenalkan:
``Menurutku kesemek Jiro paling enak jika dimakan apa adanya.''
Ini adalah manisan baru yang kami buat sebagai tanggapan atas permintaan tidak masuk akal semua orang.

Cicipi “puding Jirogaki” yang baru

Anda dapat membuat manisan baru menggunakan kesemek Jiro di "Kashishi Nakajimaya", yang telah dijalankan selama tiga generasi di Morimachi.
Toko ini menjual berbagai macam manisan sepanjang tahun, namun pada musim gugur, mushi yokan kastanye baru dari toko ini, yang dibuat dengan banyak kastanye segar dari Morimachi, menjadi sangat populer.



``Karena kami memiliki kesemek Jiro, yang merupakan produk khusus, saya ingin membuat manisan menggunakan kesemek tersebut, namun saya belum mencobanya sampai sekarang.
Itu karena kesemek merupakan buah yang sulit dibuat menjadi manisan. Kesemek memiliki rasa manis yang lembut dan anggun, sehingga kurang memiliki rasa yang khas, sehingga sulit untuk membuat sesuatu yang masuk akal dengan menggunakan kesemek. Sejujurnya, kupikir yang terbaik adalah memakannya apa adanya (lol). Namun, salah satu produk musim panas kami yang populer adalah puding dengan selai jeruk di atasnya, jadi menurut saya akan sangat bagus jika puding tersebut dipadukan dengan kesemek. ”

Inilah yang dikatakan Hajime Nakajima, pemilik generasi ketiga Nakajimaya kepada saya.
Produk populer toko ini, ``Rich Crown Melon Roll,'' memenangkan Penghargaan Emas dalam Pemilihan Produk Baru Fujinokuni 2010. Pada tahun 2011, Tuan Nakajima juga terpilih sebagai ``Pencipta Ibukota Pangan Fujinokuni''.

``Selai yang saya gunakan untuk puding jeruk bali dibuat oleh seorang petani buah yang saya kenal. Kali ini, saya bertanya kepadanya apakah dia bisa membuat selai menggunakan kesemek Jiro, dan dia mencobanya.
Selai ini dibuat hanya dengan kesemek Jiro, jus lemon, dan gula organik. Kesemek dan gula saja tidak akan membuat selai; pektin diperlukan untuk mengentalkan dan mengencangkan kelembapan, jadi saya menambahkan jus lemon, tetapi sulit menentukan jumlahnya. Jika saya menggunakan terlalu banyak jus lemon, rasa lemon akan terlalu kuat dan rasa kesemek yang lembut tidak akan keluar. ”

Pemilik muda, Mayumi, yang bekerja dengan seorang petani buah untuk membuat selai kesemek Jiro, menceritakan kepada kami tentang kesulitan yang dia alami dalam mengembangkan produk baru "puding kesemek Jiro".

Saya segera menerima puding kesemek Jiro yang baru saja selesai dibuat.

Memang pada gigitan pertama, rasa asam lemonnya lebih kuat dibandingkan rasa kesemek.
Namun, aroma dan rasanya yang lembut sudah pasti kesemek!
Rasa manis yang perlahan menyebar di lidah setelahnya juga anggun. Ah, ini pasti rasanya seperti kesemek Jiro.
Di bawah selai kesemek terdapat puding dengan tekstur halus. Tampaknya jumlah krim segarnya berkurang dibandingkan versi sepanjang tahun, dan rasa manisnya juga sedikit, membuatnya menyegarkan, dan rasanya mendekati manisnya kesemek yang lembut. Manisnya kesemek dan pudingnya yang nikmat membuat Anda merasa hangat dan lembut.



Karena selai ini dibuat setelah kesemek Jiro mulai tersedia, selai ini juga akan dijual dalam waktu terbatas, namun penjualan khusus direncanakan untuk liburan akhir tahun dan Tahun Baru.

Kesemek merupakan salah satu jimat keberuntungan yang sudah ada sejak zaman dahulu, dengan arti kata ``kesemek = karai'' (artinya sesuatu yang baik akan datang). Kadang-kadang digunakan sebagai motif untuk meningkatkan keberuntungan finansial Anda, karena merupakan plesetan dari kata "mengumpulkan" uang.
Kesemek kaya akan nutrisi seperti vitamin C, beta-karoten, dan serat makanan, dan dikatakan efektif dalam meningkatkan kekebalan tubuh, memperbaiki lingkungan usus, mencegah mabuk, dan mencegah masuk angin.
Menyantap puding kesemek Jiro saat libur akhir tahun dan tahun baru rupanya membawa keberuntungan dan keberuntungan.


Pemilik generasi ketiga, Motoi Nakajima (kiri), dan pemilik muda, Mayumi. Salah satu daya tariknya adalah layanan pelanggan keduanya yang ramah.

Awalnya, toko ini khusus menjual manisan Jepang, namun generasi ketiga juga dilatih membuat manisan Barat, jadi selain manisan tradisional Jepang seperti nerikiri dan umeko, toko ini juga menjual manisan Barat seperti kue gulung dan puff krim. Daya tarik lain dari Nakajimaya adalah banyaknya manisan yang memadukan manisan terbaik Jepang dan Barat.
Selain pengunjung tetap dari kota, banyak juga orang yang datang dari jauh, seperti Kota Hamamatsu dan Kota Shizuoka.
Selain manisannya yang lezat, salah satu daya tariknya adalah pelayanan pelanggan Bapak dan Ibu Nakajima yang ceria dan ramah.
Saya juga, tapi menurut saya ada juga pelanggan yang datang untuk melihat senyuman di wajah mereka.


----------------------------
Koki manisan Nakajimaya
[Alamat] 1555-2 Mori, Morimachi, Shuchi-gun, Prefektur Shizuoka　
[Jam kerja] 8:00-18:00
[Libur reguler] Rabu
[TEL] 0538-85-2310
[URL]https://nakajimaya.buyshop.jp/
----------------------------

Kesemek Jiro dicicipi dengan gaya Prancis

“Bisakah kamu membuatkan menu yang menggunakan kesemek?”
Toko lain yang menanggapi permintaan kami. Itu adalah "Restoran Prancis noyau".
Toko tersebut dibuka pada November 2023 dan baru-baru ini merayakan hari jadinya yang pertama.



Rumah lucu yang terletak di atas bukit kecil menghadap lanskap pedesaan yang damai.
Sebelum toko ini dibangun, lahan ini banyak ditumbuhi pepohonan dan rerumputan, sehingga saya terkejut mendengar mereka sendiri yang mulai membuka lahan tersebut.
Saat ini, sepertinya sudah familiar dengan pemandangan Satoyama.


Pemilik-koki Daisuke Furuki (kanan) dan istrinya Seiko.

Kami disambut oleh pemilik-koki Daisuke Furuki dan istrinya Seiko.
Faktanya, tidak satu pun dari mereka berasal dari Morimachi dan juga tidak memiliki kerabat di Morimachi. Jadi mengapa Anda memutuskan untuk membuka toko di Morimachi?

Sederhananya, itu adalah J-turn. (J-turn adalah seseorang yang lahir dan besar di pedesaan, bekerja di luar kampung halamannya, seperti di pusat kota, dan kemudian pindah ke daerah lain yang berbeda dengan kampung halamannya. )Saya berasal dari negara tetangga Hamakita, jadi saya hanya berkunjung ke sana ketika saya masih kecil. Istri saya berasal dari Kagoshima, jadi saya tidak mengenal Morimachi.

Daisuke mengenal masakan Prancis saat bekerja paruh waktu selama masa kuliahnya, dan pindah ke Prancis setelah lulus untuk mengejar karir yang serius di bidang memasak. Menghabiskan 8 tahun di Paris dan Burgundy. Di Prancis juga saya bertemu istri saya, Seiko. Saat itu, Seiko juga sedang belajar di luar negeri di Paris untuk mempelajari komposisi.
Setelah kembali ke Jepang, ia bekerja sebagai koki eksekutif di sebuah restoran di Umeda, Osaka, dan menikah dengan Seiko, yang telah kembali ke Jepang sebelumnya.
Saat kami mulai mencari lokasi tujuh atau delapan tahun lalu untuk membuka toko sendiri, salah satu kandidatnya adalah Morimachi.

``Jika saya akan membuka sebuah restoran, saya ingin menyediakan makanan di tempat di mana Anda tidak hanya bisa makan, tetapi juga melihat, mendengar, menyentuh, dan merasakan segalanya. Restoran ini mampu mewujudkannya. Ini adalah sebuah toko ."

Seiko mengatakan meskipun ada beberapa lokasi potensial, pejabat pemerintah Morimachi sangat baik hati dan bekerja keras untuk menemukan lokasi yang tepat.

``Saat saya berkunjung berkali-kali, saya berteman dengan orang-orang di kota. Di depan toko ada pertanian pemilik tanah ini, dan ``Saya diminta untuk menggunakan sayuran yang saya tanam.'' Orang-orang Saya bertemu juga sangat senang bisa membuka restoran, karena tidak banyak restoran di dekatnya. Saya terdorong oleh perasaan itu dan menerima dukungan mereka, itulah sebabnya saya ada di sini sekarang."

Tiga tahun setelah pindah ke sini, dia membuka tokonya pada November tahun lalu.
Anak-anak yang kini berusia 8 tahun dan 6 tahun kini telah menjadi ``anak-anak hutan yang baik-baik saja'' yang menyukai festival.


Pemandangan Satoyama yang tenang terbentang di luar jendela besar. Rupanya banyak pelanggan yang duduk berdampingan untuk menikmati pemandangan ini.

Tepat 1 tahun sejak dibuka. Empat musim akhirnya berakhir.
Seiko mengatakan, pemandangan yang terlihat dari jendela besar menunjukkan berbagai hal.
Pepohonan diwarnai dengan dedaunan musim gugur, pepohonan layu di musim dingin, bunga sakura, sawah terisi air, tanaman padi tumbuh subur, bulir padi bergoyang tertiup angin seperti ombak, dan warna langit berubah dalam sekejap, matahari terbenam. Suara jangkrik dan serangga.

``Kami memiliki pelanggan yang datang lagi dan lagi untuk menikmati pemandangan dari jendela kami sepanjang musim.''

Seperti yang diharapkan pasangan tersebut, ruangan tersebut telah menjadi tempat di mana Anda dapat merasakan pergantian musim, bersantai, mengobrol, dan sesekali menikmati musik.

gambar? Terkadang musik? ?
Itu benar. Saat jam makan siang, Seiko menyajikan makanannya sendiri, sehingga sulit mencari waktu, namun saat jam kafe, Anda bisa mendengarkan Seiko yang merupakan seorang pianis dan komposer bermain piano Yo.

Bahkan terkadang, ia memutarkan lagu ulang tahun sebagai kejutan untuk tamu yang berulang tahun.
Pertunjukan yang berkelas.


Saat berada di kafe, Seiko terkadang memainkan musik orisinal ciptaannya.


Daisuke sedang menyelesaikan masakannya. Cara dia menatap matanya menunjukkan hasrat tulusnya dalam memasak.

Saya bertanya kepada Daisuke apakah masakannya telah berubah sejak dia berada di Prancis dan Osaka, dan sejak dia datang ke Morimachi.

``Saat ini, ada banyak metode penyajian yang menggunakan sedikit bahan berbeda agar terlihat berwarna, namun masakan saya sendiri menggunakan bahan yang lebih sedikit. Itu sebabnya saya bertujuan untuk menciptakan hidangan yang memanfaatkan setiap bahan secara maksimal.
Jadi menurut saya tidak banyak yang berubah.
Osaka adalah pasar yang besar, sehingga mudah untuk mendapatkan berbagai bahan dan bumbu dari seluruh penjuru negeri. Tapi Anda bahkan tidak bisa melihat wajah penciptanya. Namun kini, seperti sayuran yang ditanam di ladang tepat di hadapan kita, kita diberkahi dengan bahan-bahan yang bisa melihat wajah orang yang membuatnya. Itu sebabnya saya sadar untuk memanfaatkan bahan-bahannya semaksimal mungkin. ”

Selama setahun terakhir, ia mencoba menggunakan sebanyak mungkin produk lokal dan musiman dalam masakannya, termasuk produk pertanian khas Morimachi seperti jagung, buah ara, dan selada.
Oleh karena itu, tema kali ini adalah kesemek Jiro. Faktanya, dia menggunakannya tahun lalu dan menggunakannya seperti dalam salad.

“Kesemek sangat sulit digunakan sebagai bahan makanan. Mereka tidak memiliki kepribadian yang kuat.”

Saya mengatakan hal yang sama tentang Nakajimaya yang membuat puding kesemek Jiro.
Tetap saja, Daisuke-san menerima tantangan membuat dua hidangan: hidangan utama dan hidangan penutup.


Bejana tersebut dibuat oleh seniman keramik yang tinggal di Morimachi. Gradasi oranye yang indah.

``Hidangan utamanya adalah betis sapi rebus dengan kesemek Jiro.
Saat merebus betis sapi dengan anggur merah, kami tidak hanya menambahkan bumbu dan sayuran tetapi juga kesemek Jiro untuk memadukan rasa manisnya. ”

Dua jenis wortel, satu dihaluskan dan satu dimasak perlahan, serta kesemek Jiro yang ditumis lalu dikaramel. Dan betis sapinya dimasak dengan sangat baik sehingga Anda bisa dengan mudah memotongnya dengan pisau.
Haluskannya berwarna oranye yang hampir kuning, wortelnya berwarna oranye yang hampir merah, kesemek Jiro berwarna oranye tua dengan sedikit coklat tua di beberapa tempat, dan dagingnya berwarna coklat kemerahan yang mengingatkan Anda pada anggur yang kaya. Sama seperti warna untuk dilihat, rasa pada bahannya juga berperan gradasi saat dimasukkan ke dalam mulut. Mau tak mau aku menghela nafas betapa lezatnya itu, tidak hanya di peringkat ketiga, tapi juga di peringkat keempat.

`` Hidangan makan siangnya juga diterima dengan baik. Kesemek karamel sangat populer, dan bahkan penduduk setempat yang akrab dengan kesemek Jiro berkata, `` Beginilah cara Anda makan kesemek!'' ? ``Mereka terkejut, dan beberapa orang berkata, ``Ayo kita coba di rumah.''

Selanjutnya, kita akan menikmati hidangan penutup, yang bahkan lebih sulit.



Kesemek Jiro ada di malmurad. (Haluskan dan selai yang dibuat menjadi pasta disebut marmoulade = selai jeruk dalam masakan Prancis). Itu dipasangkan dengan es krim Earl Grey. Anggur kesemek Jiro khas kota ini juga digunakan dalam sirup yang dimasukkan ke dalam kue pon.
Meski warnanya tidak mencolok, namun ini merupakan piring lain dengan gradasi yang cantik.
Marmulade tidak hanya memiliki rasa manis lembut dari kesemek Jiro, tetapi juga rempah-rempah seperti adas manis (star anise), yang memberikan aroma agak oriental. Dikombinasikan dengan rasa Earl Grey, meninggalkan rasa aneh di mulut saya.
Pound cake yang direndam dalam sirup yang dibuat dengan wine kesemek Jiro juga memiliki rasa yang sedikit pahit, mungkin karena kombinasi bahannya sehingga menjadi makanan penutup untuk orang dewasa yang tidak mudah didapat.



Anggur kesemek Jiro dingin memiliki rasa yang manis, sehingga direkomendasikan sebagai minuman beralkohol atau anggur penutup.
Sayangnya, saya tidak bisa meminum anggurnya saat wawancara berlanjut setelah ini, tapi menurut saya ini akan cocok dengan hidangan penutup yang dibuat dengan kesemek Jiro.

“Masakan Prancis dianggap sebagai sesuatu yang sulit untuk dimasuki, namun kami ingin masyarakat lebih mudah menikmatinya. Makanya kami menamakannya French ‘Dining Room’.”

Saya kira kalian berdua yang mengatakan ini memahami pemikiran yang sama.
Terdapat lebih banyak pelanggan tetap lokal daripada yang diperkirakan sebelum toko dibuka, dan banyak pelanggan berusia lanjut dan belum pernah mengenal masakan Prancis. Sudah setahun sejak kami membukanya, dan saya dapat merasakan bahwa penduduk setempat sangat menyukai dan menantikannya.


Tanda logo nama toko tersebut rupanya digambar oleh anak sulungnya yang kini berusia 8 tahun saat masih kecil. Rasanya tak terlukiskan.

Kata "noyau" yang dipilih pasangan itu untuk nama tokonya berarti "benih" dalam bahasa Prancis.
Nama toko ini mengingatkan saya pada Jirogaki di Morimachi.
Pohon kesemek Jiro muda ditemukan secara kebetulan pada akhir zaman Edo, dan kemudian menjadi makanan khas setempat, bahkan disajikan sebagai hadiah kepada keluarga kekaisaran. Bahkan batang kayu yang hampir layu telah menjadi harta berharga yang telah dirawat dan dicangkokkan untuk meneruskan tongkat estafet kehidupan.

Hubungan antara keluarga Tuan Furuki dan masyarakat, alam, budaya, dan iklim yang mereka temui di daerah ini terus mengakar di tempat ini, dan menjadi dicintai, dan sebuah toko bermunculan, dan tanahnya tumbuh hari demi hari. Saya pikir itu sudah di-root.


Di depan toko terdapat pemandangan Satoyama yang mereka berdua sukai. Matahari terbenam di hari ini juga sangat indah.

Musim kesemek Jiro tahun ini telah berakhir, dan restoran beralih ke hidangan yang menggunakan bahan musiman musim dingin.
Namun, mereka akan mencoba lagi menu menggunakan kesemek Jiro pada musim gugur mendatang. Saya menantikan untuk melihat bagaimana masakan dan keramahtamahan mereka akan berkembang seiring dengan terus bertemunya lebih banyak orang dan bahan-bahan.


----------------------------
Restoran Perancis noyau
[Alamat] 4847-7 Ichinomiya, Morimachi, Shuchi-gun, Prefektur Shizuoka
[Jam kerja] 11:30-17:00
[Tutup] Minggu
*Jika Senin libur, buka pada hari Minggu, tutup pada hari Senin
[TEL] 0538-74-7304
[URL]https://www.instagram.com/noyau_mori?igsh=eDQxNjQ4Z25tZ3d1
----------------------------


Morimachi penuh dengan sejarah, budaya, dan kekayaan alam.
Selain kesemek Jiro, Anda pasti akan menemukan pemandangan indah dan bahan-bahan lezat sepanjang tahun.
Kenapa kamu tidak keluar juga?



Penulis: Gohantsubu Labo Aokirika
Foto: Tsukasa Kozuka dan Yoshihiko Konami