Laporan tentang Makan Lalala Lezat ke-2, pesta satu hari yang diselenggarakan oleh koki pendatang baru asal Jepang (Bagian XNUMX)
#Makanan Lalala Lezat #Makanan #Museum Kota Teh Fujinokuni
Prefektur Shizuoka mempromosikan wisata gastronomi untuk mempromosikan pariwisata dengan memanfaatkan keunggulannya sebagai "kerajaan produk makanan" kelas atas suatu negara. Sebagai bagian dari upaya ini, pada hari Kamis, 2024 Februari 2, ``15nd Delicious Lalara Dining'' diadakan di ``Museum Kota Teh Fujinokuni.''
Konsep bersantap kali ini adalah "Masakan Jepang baru Fuji no Kuni".
Di era perebusan global ini, di mana kesadaran untuk menjadi lebih ramah lingkungan semakin meningkat, apa yang dapat dilakukan para koki di Prefektur Shizuoka yang diberkati dengan beragam bahan? Dua koki Jepang pendatang baru di Shizuoka, yang juga dikenal sebagai ``Pencipta Ibukota Makanan Fujinokuni'', telah bekerja sama untuk mengambil tantangan menciptakan masakan Jepang baru menggunakan ide dan teknik mereka. Ini adalah acara untuk mengungkapkan rasa syukur atas segala hal, mulai dari laut hingga gunung, dan untuk menghubungkan kekayaan makanan Shizuoka dari zaman dahulu hingga masa depan.
【stroke】
15:50 Tur fasilitas berpemandu, upacara minum teh premium
17:00 Makan
19:30 selesai
【Tempat】
Museum Ibu Kota Teh Fujinokuni
Alamat: 3053-2 Kanaya Fujimicho, Kota Shimada, Prefektur Shizuoka
TEL: 0547-46-5588 https://tea-museum.jp
Rasakan budaya teh Prefektur Shizuoka di Museum Ibu Kota Teh Fujinokuni.
Museum Ibukota Teh Fujinokuni dibuka pada tahun 2018 di Dataran Tinggi Makinohara, perkebunan teh terbesar di Jepang. Ini adalah museum tempat Anda dapat belajar tentang teh melalui pameran tentang industri teh, budaya, sejarah, cerita rakyat, dan fungsinya, serta pengalaman seperti memetik teh, menggulung teh, menggiling matcha, dan upacara minum teh.
Kami juga menawarkan saran mengenai budaya Jepang yang dapat dinikmati dengan teh, seperti taman Jepang dan Kireisabi Kobori Enshu. Ini adalah museum komprehensif tempat Anda dapat mempelajari berbagai hal tentang teh.
Museum Ibu Kota Teh Fujinokuni didirikan di bekas Kota Shimada Ocha no Sato, yang terdiri dari museum, ruang teh, taman, dan pusat komersial, dan dinamai sebagai basis Ibu Kota Teh Shizuoka. Eksteriornya menampilkan dinding tiup yang terbuat dari kayu dari Prefektur Shizuoka. Museum ini menawarkan berbagai atraksi yang dapat dengan mudah dikunjungi.
Pada hari acara, peserta dibagi menjadi dua kelompok dan dipandu oleh staf untuk berkeliling ke berbagai pameran.
Tempat pertama yang kami pandu adalah Aula Observasi Gunung Fuji yang terletak di lantai tiga museum pada ketinggian 3 meter. Sambil menikmati keramahtamahan teh Shizuoka "Tsuyuhikari", kami memandangi taman Jepang di museum, Sungai Oigawa, dan Kota Shimada di bawahnya.
Selanjutnya kami menuju ke pojok "Teh Dunia" yang juga berada di lantai tiga museum. Selain ruang kedai teh Tiongkok dan restoran Turki yang telah dipugar, teh dari seluruh dunia, termasuk teh hitam dan berbagai jenis teh Tiongkok, serta peralatan untuk minum teh, juga dipamerkan, sehingga pengunjung dapat belajar tentang budaya teh di luar Jepang. .
Lantai dua museum memiliki sudut yang dikhususkan untuk "Teh Jepang, Teh Shizuoka". Ada video yang memperlihatkan bagaimana teh digulung dengan tangan, serta mesin pembuat teh.
Selanjutnya, kami pindah ke ruang teh ``Shomokuro'', di mana ``Upacara Minum Teh Makan Premium'' diadakan hanya untuk hari itu.
Koleksinya unik untuk hari ini, termasuk gulungan gantung karya master master Hounsai, ``Keikai Issuka,'' serta wadah dupa dan vas bunga. Para peserta terlihat sedikit gugup saat menikmati teh sembari diajarkan tata krama upacara minum teh.
Ada juga demonstrasi nerikiri oleh Confectionery Takagi di Kota Fuji. Dua jenis manisan Jepang Gunung Fuji yang dihias dengan bunga bakung dan bunga plum dibuat dengan tangan halus sekaligus mendapat penjelasan tentang alat yang digunakan untuk membuat manisan Jepang. Para peserta hanya bisa menghela nafas saat menyaksikan hasil karya para perajin.
Nerikiri ini dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
Ruang teh yang dijadikan sebagai tempat adalah ruang teh yang telah dipugar yang dirancang oleh Kobori Enshu, seorang ahli teh terkenal dari zaman Edo. Terdiri dari bagian Kediaman Hakim Takimotobo dan Fushimi yang telah dipugar di Kuil Iwashimizu Hachimangu di Kyoto.
Taman yang berdekatan merupakan rekonstruksi taman timur Istana Kekaisaran Sento di Gomizu-no-in, yang juga dirancang oleh Enshu Kobori. Ini adalah taman bergaya kolam tempat Anda bisa berperahu, dan taman bergaya perahu, dan elemen-elemen ini juga telah dipulihkan.
Sambil mendengarkan penjelasan tersebut, saya bisa mendapatkan gambaran yang kuat tentang budaya Jepang dan budaya teh pada zaman Edo.
