Nikmati perpaduan sushi Edomae yang bersinar dengan keahlian yang memanfaatkan berkah Teluk Suruga dan teh Kawane pemenang penghargaan dari Asahien.

Awalnya, sushi Edomae mengacu pada sushi yang dibuat dengan makanan laut yang ditangkap di Edomae (Teluk Tokyo). Belakangan, ketika belum ada teknologi pendinginan, ``Edomae'' kemudian diartikan sebagai teknik yang menambahkan berbagai jenis pengolahan, seperti finishing dengan cuka, merebus dalam kaldu, mengasinkan, dan mengasinkan dalam saus. Di ``Anago no Uochiku Sushi,'' kami menawarkan sushi Edomae menggunakan kekayaan Teluk Suruga dan hidangan musiman dari seluruh negeri, dengan perhatian terhadap detail di setiap batch.

Kami menyajikan sushi Edomae lezat yang dibuat dengan hasil karya halus yang unik untuk wanita.　

Yumi Chiba, seorang koki sushi, menerapkan teknik Edomae pada semua mie sushi. Koki sushi wanita bersinar di dunia sushi yang didominasi laki-laki, namun di sisi lain, mereka tidak peduli menjadi seorang wanita, mereka selalu ingat apakah mereka bisa membuat sushi yang enak, tidak bersusah payah dalam belajar, dan memikat hati. orang-orang dengan keahlian mereka yang luar biasa. Tuan Chiba memiliki kebersihan dan martabat seorang pengrajin dalam senyuman lembutnya. Ia berbicara tentang daya tarik sushi, serta daya tarik bahan-bahan di Prefektur Shizuoka yang mendukungnya.

Seorang ahli teh wanita di Asahien di Kawane memasangkan teh Shizuoka dengan sushi Edomae.

Di antara daerah produksi teh di Prefektur Shizuoka, teh Kawane terkenal di seluruh negeri.
Diberkati dengan kesuburan tanah dan kabut sungai dari Sungai Oigawa, kawasan Kawane berkembang menjadi kawasan penghasil teh yang menghasilkan rasa dan aroma terbaik. Asahien telah berada di Kawane selama lebih dari setengah abad sejak didirikan, dan selalu mengupayakan cita rasa terbaik dan menyediakan teh berkualitas tinggi, memenangkan Penghargaan Menteri Pertanian, Kehutanan dan Perikanan di Pameran Nasional, Menteri Pertanian, Penghargaan Kehutanan dan Perikanan, dan Penghargaan Gubernur Prefektur Shizuoka Saya terus melakukannya.
Ahli teh Miki Asahina memadukan teh dengan sushi Edomae Yumi Chiba. Nikmati perpaduan rasa istimewa yang diciptakan oleh keduanya.

Perpaduan yang lembut dan mengharukan antara sushi Edomae dan teh hijau Shizuoka.　

Sushi Edomae awalnya dibuat di era belum adanya teknologi pendingin dan telah dimodifikasi agar lebih mudah diawetkan.Cuka, wasabi, dan teh hijau dipercaya memiliki efek membunuh bakteri, dan menjadi favorit bersama dengan sushi Edomae. . Teh tidak dapat dipisahkan dari sushi Edomae. Di Uochiku Sushi, makanan laut musiman digunakan sebagai sushi, ikan putih dibumbui dengan rumput laut, daging merah diasamkan, gurita direbus dalam bunga sakura yang lembut, dan belut conger yang terkenal diolah menggunakan teknik rahasia. situasi, memungkinkan Anda untuk menikmati berbagai rasa. Teh yang menyertainya tidak pernah mengganggu sushi, memainkan peran pendukung namun menciptakan harmoni yang indah. Kami sangat memperhatikan jenis daun teh, metode penyeduhan, suhu, dan peralatan teh lainnya, jadi silakan nikmati perpaduan unik antara sushi dan teh Edomae sepuasnya.

Klik di sini untuk menanyakan tentang pengalaman ini
TELPON FIEJA: 054-347-3600
https://fieja-japan.com/about/#contact