Topografi Semenanjung Izu yang unik menghasilkan air yang jernih dan bahan yang beragam.

Kota Nishiizu disebut-sebut sebagai kota dengan pemandangan matahari terbenam terbaik di Jepang, di mana Anda bisa menikmati indahnya matahari terbenam. Setelah berkendara sekitar 3 km menyusuri jalan pegunungan yang membuat Anda bertanya-tanya apakah memang ada fasilitas glamping di sini, dari tepi laut hingga pegunungan di distrik Ukusu yang terletak di tengah Kota Nishi-Izu, tiba-tiba hutan terbuka dan luas. rumah trailer muncul.``Desa Wasabi'' akan muncul, terdiri dari empat bangunan.
Ini adalah fasilitas glamping yang dibuka pada Oktober 2022. Seperti namanya, Desa Wasabi dijalankan oleh Tuan dan Nyonya Fujii, yang merupakan petani wasabi, dan merupakan ``rahasia bagi orang dewasa'' yang dikelilingi oleh alam Izu yang indah, di mana Anda dapat menikmati panen wasabi di Wasabi Sawa, memotong kayu bakar, memetik jamur shiitake, dan masih banyak lagi.Ini adalah fasilitas bertema "basis".
　

Pesona wasabi bebas pestisida yang ditanam di mata air Nishi-Izu.

Jaraknya sekitar 10 menit berjalan kaki dari Desa Wasabi lebih jauh ke pegunungan. Mata air yang melimpah, berkah dari pegunungan Izu, mengalir ke aliran wasabi, yang bertumpuk di teras-teras, dan wasabi yang indah dan subur tersebar di seluruh aliran wasabi. Bapak dan Ibu Fujii terlahir kembali Wasabisawa yang sudah bobrok hingga tidak lagi mempertahankan bentuk aslinya, dengan cara menumpuk kembali batu, menimbunnya dengan tanah, dan membuat saluran air. Konon butuh waktu enam tahun sebelum bisa dipanen. Wasabi lezat yang diproduksi menggunakan Metode Pertanian Tradisional Wasabi Air Shizuoka, yang telah diakui sebagai Situs Warisan Pertanian Dunia, hanya dapat diproduksi dengan air yang melimpah. Geologi dan iklim Izu yang unik, yang telah mengalami letusan berulang kali sejak zaman kuno dan menerima banyak curah hujan, air yang kaya mineral, dan semangat dari produsennya, Bapak dan Ibu Fujii, menciptakan wasabi yang lezat.

Chef Arai merupakan chef asal Perancis yang juga tergabung dalam Tim Kerjasama Revitalisasi Daerah.

Tuan Yuki Arai, yang pindah dari Tokyo bersama keluarganya pada bulan April 2022, tertarik dengan sifat asli Nishi-Izu dan memutuskan untuk pindah ke sini. Selain aktif sebagai tim kerjasama revitalisasi komunitas, saat ini saya sedang mempersiapkan pembukaan toko fisik dan bekerja sebagai chef keliling yang memanfaatkan bahan-bahan Izu.

Nikmati sepenuhnya berkah dari tanah Izu.

　 Semenanjung Izu lahir sekitar 2000 juta tahun yang lalu. Karena pergerakan Lempeng Laut Filipina, ia berpindah dari laut jauh ke selatan dan terus mendorong ke Honshu, menciptakan daratan yang beragam. Semenanjung Izu diberkati tidak hanya dengan bentang alamnya yang kaya, namun juga tanah subur yang diciptakan oleh gunung berapi, mata air yang melimpah, dan daerah penangkapan ikan yang kaya yang dipelihara oleh Teluk Suruga yang terdalam di Jepang. Suhu air yang stabil dan volume mata air menghasilkan wasabi yang beraroma, lahan yang cerah dan memiliki drainase yang baik menghasilkan buah jeruk yang lezat, dan laut dalam adalah rumah bagi berbagai macam makanan laut, termasuk kepiting laba-laba Jepang.
Memanfaatkan melimpahnya bahan-bahan musiman di Izu, Chef Arai, yang sangat memahami budaya makanan lokal, menciptakan sejumlah hidangan Prancis yang lezat, memperkenalkan bahan-bahannya, dan membuat hidangan. Makan malam yang disajikan di udara terbuka di bawah langit berbintang adalah sesuatu yang istimewa.
Untuk sarapan, Anda mencukur serpihan bonito kering Anda sendiri, yang telah diturunkan di Nishiizu, dan memarut wasabi yang baru dipanen ke dalam mangkuk wasabi. Setelah makan, nikmati kopi yang diseduh dengan mata air. Silakan nikmati berbagai makanan yang hanya bisa dicicipi di Nishiizu.

Klik di sini untuk menanyakan tentang pengalaman ini
TELPON FIEJA: 054-347-3600
https://fieja-japan.com/about/#contact