관광 자원과 융합시켜 감동 체험을.
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개스트로노미 투어리즘이란?What is Gastronomy Tour주의?
개스트로노미 투어리즘은 그 토지의 기후풍토가 낳은 식재료・습관・전통・역사 등에 의해 자란 음식을 즐기고 그 토지의 식문화에 접하는 것을 목적으로 한 투어리즘입니다. 시즈오카현은, 일본 제일 높은 후지산이나 일본 제일 깊은 스루가만을 비롯한 다양한 풍토가 풍부한, 439품목의 다채롭고 고품질의 농림 수산물이 생산되는 「식재의 왕국」입니다. 각 지역의 역사·풍토가 자란 식재료와 식문화를 관광자원과 융합시켜, 방문객에게 감동체험을 제공하는 가스트로노미 투어리즘을 추진하고 있습니다.
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시즈오카현의 현상Current Status of Shizuoka
다채롭고 고품질의 439 품목의 식재료를 가지고 있는 「식재료의 왕국」이라고 하는 장소의 힘을 살린 음식의 수도 만들기를 통해, 인재 육성이나 브랜드화에 임하고 있습니다. 또한 본현에는 후지산, 이즈반도, 남알프스로 대표되는 관광자원과 지속가능한 농작물 생산(세계농업유산)의 실천 등 가스트로노미 투어리즘을 추진하기 위한 지속가능한 관광지역의 소지 있습니다. 전국 각지에서 가스트로노미 투어리즘 추진의 대처가 시작되고 있어, 시즈오카현의 다채로운 식재료와 지역 자원을 연마해, 차별화를 해 나갈 필요가 있습니다.
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개스트로노미 관광 포럼요리법 Tourism 포럼
개스트로노미 투어리즘 포럼이란?
개스트로노미 투어리즘 포럼은 요리사, 생산자, 사업자를 비롯한 다양한 관계자를 구성원으로 한다무료 회원제 네트워크 조직
그 토지의 기후풍토가 낳은 식재료, 습관, 전통, 역사에 자란 음식을 즐기고 지역의 식문화에 접할 수 있는 여행상품 조성 등 지역 특유의 식문화를 살린 관광서비스를 창출 하는 것을 목표로 합니다.
포럼의 필요성
시즈오카현에서 다른 지역에 지지 않는 가스트로노미 투어리즘을 확립하기 위해서는, 행정뿐만 아니라, 요리인, 생산자, 사업자를 비롯한 관계자의 제휴가 중요합니다.
포럼이 목표로 하는 모습
지역 특유의 음식과 음식 문화, 관광 자원을 스토리 세우고, 연마 차별화하고, 지역의 특색있는 질 높은 음식 체험을 할 수있는 장소를 다수 만듭니다.
| 01 | 하마나코, 장어, 산카이 귤, 타키야 어, 하마나 낫토, 쇼야마데라 온천, 벤텐지마, 굴, 하마마쓰성, 신거리관적… |
|---|---|
| 02 | 엔슈 미야마 · 아키하 가도 (소금의 길) · 크라운 멜론 · 액막이 사과 · 차 · 차 초장 농법 · 정진 요리 · 지로 감 ... |
| 03 | 미나미 알프스 · 오이가와 · 오이가와의 차 요리 음식 문화 · 온천 · 유자 · 옥로 · 토주 ... |
| 04 | 스루가 만 · 등로 유적 · 미호 마츠바라 · 가다랭이 · 참치 · 시즈오카 오뎅 · 쿠노 야마 도쇼구 · 사쿠라 새우 · 토로로 주스 · 오리도 나스 ... |
| 05 | 후지산, 후지 수험, 카키타가와 샘물, 긴타로, 후지노미야 야키소바, 하코네 니시쵸 미시마 야채, 공예 맥주, 심해 생선, 니시우라 귤… |
| 06 | 지오 파크 · 온천, 카와즈 벚꽃, 이즈 문학 · 와사비 · 킨메다이 · 이세 새우 · 조수 가쓰오 · 표고 버섯 ... |
포럼의 주요 활동 내용(특전)
포럼 회원에 대해 가스트로노미 투어리즘에 관한 최신 정보의 제공이나 워크숍의 개최 등을 실시합니다.
포럼에 가입하는 이점(예): 포럼에 가입하면 회원이 갖고 있는 다양한 과제를 해결할 수 있습니다.
