신진 기예의 일식 요리사에 의한 하루 한정의 향연 “제2회 맛있는 라라 다이닝” 개최 리포트 공개
2024년 2월 15일(목)에, “제2회 맛있는 라라 다이닝”을 “후지노쿠니 차의 도시 박물관”에서 개최했습니다.
시즈오카현은, 전국 톱 클래스의 다채로운 「식재의 왕국」인 우위성을 살린 관광 진흥을 도모하기 위해, 가스트로노미 투어리즘을 추진하고 있습니다.
이번 다이닝의 컨셉은 「후지노쿠니의 신일식」.
지구 비등화의 시대가 도래해, 보다 지구에 상냥한 행동을 유의하는 의식이 커지고 있는 지금의 시대에, 다채로운 재료로 축복받는 시즈오카현에서 요리사는 무엇을 할 수 있을까? 「후지노쿠니 음식의 수도 만들기 일인」이기도 하고, 시즈오카를 대표하는 신진 기예의 2명의 일식 요리사가 손을 잡고, 아이디어와 기술을 구사한 새로운 일식에 도전했습니다. 바다의 것, 산의 것, 그 모두에게 감사해, 옛부터 미래에 시즈오카의 음식의 풍요로움을 연결해 가는 이벤트가 되었습니다.
