Loja Kaneoto Ishibashi
[Prêmio Tesouro Japonês]
``Umami Artisn Salt'' (Sal Abençoado do Ladrão de Saquê) venceu o Campeão (Grand Prix) na categoria Sabedoria do Artesão na Competição Mundial do Tesouro do Japão.
Na competição de Shizuoka na quarta-feira, 2024 de janeiro de 1, recebemos o ``Prêmio do Juiz Especial'' e continuamos a melhorar nossas habilidades, e na competição nacional (Competição do Grande Prêmio do Japão) realizada na terça-feira, 17 de fevereiro de 2024 , ganhamos o Prêmio Tempero. Recebemos o ``Semi-Grand Prix'' na categoria comida/molho.
No "Campeonato Mundial Undiscovered Gems of Japan 2024 em Cingapura", realizado na sexta-feira, 8 de agosto de 23, eles venceram o campeonato na "Categoria Sabedoria do Artesão".
O momento de vencer o campeonato
[Itens exibidos do tesouro japonês]
``Umami Artisan Salt'' utiliza o sal que antes era descartado durante o processo de fabricação do peixe bonito salgado e o comercializa como um delicioso sal com sabor umami concentrado.
Como tesouros japoneses, encontramos um novo valor em materiais que seriam jogados fora e lhes conferemos um sabor delicioso.
Você não só pode usá-lo como tempero de sal para carne e tempura, mas simplesmente dissolvendo uma pequena quantidade em água quente, você pode facilmente desfrutar de caldo de sopa autêntico e caldo de sopa com gosto de feito por um chef.
"Sal Artesanal Umami"
[Segredos do torneio]
Após a competição nacional, conseguiremos um ingresso para a competição mundial que será realizada em Cingapura e queremos que as pessoas no exterior conheçam este produto e o experimentem.
Passei meio ano pensando em como explicar o conceito de “ladrão de saquê” e se este era o produto certo para as pessoas experimentarem.
Este produto foi criado com ingredientes de Shizuoka, aproveitando a cultura e tradição japonesa, bem como as características regionais de Shizuoka.
Temos trabalhado na criação de materiais de apresentação e vídeos com um forte desejo de comunicar esse valor no exterior.
Tesouros do Japão/Torneio Mundial
[Aspirações futuras]
Kaneoto Ishibashi Shoten está no mercado há mais de 100 anos e eu, Toshifumi Ishibashi, a quarta geração, herdei a tradição e as técnicas.
Estamos orgulhosos desta história e tecnologia e gostaríamos de continuar a espalhar a palavra ``Kaneoto Ishibashi Shoten'' da cidade de Yaizu para o mundo, preservando as nossas tradições.
Obrigado pelo seu apoio contínuo.
Loja Kaneoto Ishibashi
425-0025 Jonokoshi, cidade de Yaizu, província de Shizuoka 91-5
TEL: 054-628-2920 / FAX: 054-628-3268
Horário de funcionamento: 9h30-17h30 (escritório de vendas 10h00-17h00)
Fechado: terças-feiras (em semanas alternadas), sábados e vésperas de feriados *Fechado no verão e no inverno
URL:
https://www.kaneoto.com/
