A área de Mishima é cercada pela natureza do Monte Fuji. A água que jorra do rio Genbe é uma importante fonte de água que sustenta a indústria, a agricultura e a vida diária da cidade. A água límpida e pura foi selecionada como uma das ``100 Melhores Águas'' e tornou-se o símbolo das águas límpidas de Mishima, a Cidade da Água. Apresentaremos alguns locais atraentes trazidos a você pela nascente do rio Genbei.
O Rio Genbe representa a “Capital da Água de Mishima”
O Rio Genbei, a 5 minutos a pé da Estação Mishima, tem uma bela água fluindo por ele.
Proveniente da água da nascente Obamaike em Rakujuen, um monumento natural nacional e local de beleza cênica localizado em frente à Estação Mishima, o canal de irrigação tem aproximadamente 1.5 km de comprimento e deságua no reservatório agrícola, Nakago Warm Water Pond, e é usado para fins domésticos. e fins agrícolas.
Diz-se que o nome “Rio Genbei” vem de Terao Genbei, o shugo local, que construiu canais de irrigação para o desenvolvimento de campos de arroz no final do período Muromachi do século XVI.
A "água da torneira" da cidade de Mishima é a água natural que vem da chuva e da neve que cai no Monte. Fuji, viaja através de fluxos de lava durante um longo período de tempo e flui como água subterrânea. Não há dúvida de que poder beber uma água deliciosa todos os dias é uma grande bênção na vida.
No rio são instalados trampolins e caminhos de madeira. Você pode desfrutar de um "passeio pelo riacho murmurante".
Há trampolins no rio Genbei onde você pode caminhar, vaga-lumes voam em junho e é um lugar para os cidadãos relaxarem, e foi reconhecido como uma das 6 melhores cidades aquáticas, XNUMX melhores canais e XNUMX melhores águas da era Heisei.
A paisagem à beira-mar que representa Mishima, a Cidade da Água, combina com a paisagem urbana e tem uma sensação relaxante que permite interagir com a natureza.
Deixe que o som do rio e a luz do sol filtrada pelas árvores o acalmem e refresquem a mente e o corpo.
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Rio Genbei
[Endereço] Shibamotocho, cidade de Mishima, província de Shizuoka
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Fazer mangas é divertido porque é a primeira vez.
A cidade de Mishima é amplamente conhecida como uma área de produção de ingredientes de alta qualidade. Em particular, Hakone Seiroku Mishima Yasai é um vegetal de marca popular em restaurantes sofisticados, mas ouvi dizer que a Fazenda Suzuki também produz mangas, então visitei imediatamente o Sr. Takayuki Suzuki da Fazenda Suzuki.
Eles costumavam produzir cogumelos, mas quando questionados: “Por que vocês mudaram para mangas?”, por volta de 2007, o pai de Takayuki, Masao, disse: “Queríamos produzir algo que outros agricultores não produziam, ele decidiu cultivar mangas”. .
No entanto, o cultivo da manga enfrenta muitos desafios. Ele também visitou uma fazenda de manga em Miyazaki e começou a cultivar mangas por tentativa e erro, resultando em seu estilo de produção atual, que lhe permite produzir mangas doces e deliciosas.
No rio são instalados trampolins e caminhos de madeira. Você pode desfrutar de um "passeio pelo riacho murmurante".
Diz-se que mais de 3 mangas são cultivadas e transportadas em três estufas. Cultivamos diversas variedades de manga, principalmente Irwin. A temporada da manga vai do final de junho ao final de julho e, quando visitei, estava no auge da temporada. (Julho)
Manga enrolada em rede.
Cada manga da estufa é cuidadosamente embrulhada e pendurada em uma rede, e todo esse trabalho é feito manualmente. Suzuki é específico em apenas “colher mangas que estão totalmente maduras e que caíram naturalmente na rede”, e você pode ver como ele cultiva cuidadosamente as mangas, envolvendo-as em uma rede para evitar que caiam no chão. e você pode sentir o amor do Sr. Suzuki por mangas, eu irei.
O segredo por trás da rica doçura com um teor de açúcar superior a 18 graus
A água é importante para o cultivo de mangas deliciosas. Em particular, as mangas requerem uma grande quantidade de água desde o momento do alargamento (momento em que o fruto fica cheio) até ao momento da colheita. Alimentar as plantas com água subterrânea rica em minerais de Fuji, que é bombeada do subsolo, irá ajudá-las a produzir frutos abundantes. Este é um método de cultivo que só pode ser alcançado devido à localização de Mishima. A árvore não é plantada diretamente no solo, mas é cultivada em um vaso especial para limitar a área de suas raízes. Ao suprimir o crescimento das raízes, a árvore não pode crescer muito e, em vez disso, envia nutrientes para a árvore a fim de deixar descendentes para trás. Como resultado, as mangas são doces e suculentas e cheias de açúcar.
As mangas maduras têm uma doçura rica, a quantidade certa de acidez e uma textura que derrete na boca.
Marca Mishima Mango de mangas cultivadas em Mishima
A Fazenda Suzuki é a única fazenda em Mishima que cultiva mangas. “Como não podemos produzir nossos produtos em massa, não podemos vendê-los em supermercados e outras lojas, dificultando a expansão do reconhecimento do nosso nome e dos canais de vendas”, diz Takayuki.
Portanto, as mangas cultivadas na Fazenda Suzuki foram denominadas "Mishima Mango" e foram feitos esforços para marcá-las.
Também estamos planejando um evento chamado “Uma conferência para tornar as mangas Mishima mizumizu ainda mais deliciosas”.
Este evento é realizado todo mês de julho em colaboração com chefs que dirigem restaurantes locais para oferecer um cardápio de pratos e doces à base de manga por tempo limitado.
O evento começou com a simples pergunta do Sr. Takayuki: “É melhor comer mangas como elas são?” O número de lojas participantes aumentou e o valor da “Mishima Mango” e novas possibilidades para mangas se expandiram, tornando o evento ainda mais emocionante.
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Fazenda Suzuki
[Endereço] 12-1 Tamagawa, cidade de Mishima, província de Shizuoka
[TEL] 090-1821-8133
[URL] https://suzukifarm-mc.shop-pro.jp
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``Excellent Wine & Mamma's Italian Restaurant ROSATO'' com ingredientes locais e comida saudável
Vinho excepcional e restaurante italiano Mamma's ROSATO
O restaurante que visitamos desta vez é o Rosato, um restaurante italiano fofo e de tom vermelho localizado a 5 minutos a pé da estação Mishima e próximo ao rio Genbei.
Fomos recebidos pelo chef-proprietário Eriko Sasamata, que recebeu o prêmio de “chef maestro que criou a capital gastronômica de Fujinokuni”.
O chef Sasamata disse: ``Depois de abrir uma escola de culinária em Mishima, pensei em voltar para minha cidade natal, Akita, e abrir um restaurante, mas Mishima é abençoada com um rico ambiente natural e ingredientes, e o povo da província de Shizuoka também é muito popular com outros países. Eles recebem calorosamente os visitantes da província. Seu conforto, o caráter de Shizuoka e as pessoas solidárias nos fizeram decidir abrir um restaurante na cidade de Mishima.''
O Chef Sasamata é apaixonado por equilibrar “comida gourmet” e “saúde”
Sasamata também é o primeiro Medi Chef Pro, um especialista em alimentos que faz alimentos deliciosos e saudáveis, e é uma loja certificada de educação alimentar da cidade de Mishima que promove ativamente a educação alimentar. Recebeu o prêmio mais alto, três estrelas.
Claro, também é um restaurante participante da “conferência Mishima mizumizu para deixar as mangas ainda mais deliciosas”, então imediatamente pedi um menu usando mangas.
Culinária local do sul da Itália "Pasta con le Sarde"
Massa original à base de manga Mishima e carapau da Baía de Suruga, à base de massa de sardinha, passas e pinhão.
Macarrão luxuoso com mangas cortadas grandes
``As mangas Mishima estão completamente maduras, caídas naturalmente, por isso não têm odor e a polpa está em estado estável, por isso recomendamos aquecê-las e utilizá-las em pratos que não sejam sobremesas'', afirma o Chef Sasamata.
Este prato é feito com mangas luxuosamente grandes, e o salgado do carapau e a doçura da manga estão perfeitamente interligados, tornando-o perfeito para o verão. A manga doce e fresca deu um toque refrescante a todo o prato e deixou-o delicioso. O cardápio deste ano foi tão popular que esgotou rapidamente.
Dizem: “A comida faz o seu corpo”, e adoro a ideia de chefs que escolhem os ingredientes de forma consciente, se preocupam com a saúde e criam pratos deliciosos.
Não só a comida é deliciosa, mas os sommeliers do Rosato também são talentosos o suficiente para se classificarem em competições nacionais. É famoso por ser um restaurante onde você pode saborear a combinação de vinhos e comidas raras, e é especialmente popular entre os visitantes estrangeiros do Japão. Além disso, compreendemos os hábitos alimentares e a cultura dos muçulmanos e somos capazes de fornecer serviços adequados aos muçulmanos, tornando-o um restaurante popular que atende a uma ampla gama de necessidades dos turistas estrangeiros.
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Vinho excepcional e Rosato italiano da Mamma
[Endereço] 5-23 Shibamotocho, cidade de Mishima, província de Shizuoka
[Horário comercial] Almoço/11h30-14h00 (LO)
Jantar/17h30-21h30 (LO)
Feriado normal / terça-feira
[TEL] 055-916-3956
[URL] https://www.rosatowine.com
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No final
A cidade de Mishima é uma área popular onde muitas pessoas passam as férias relaxando e também é um destino popular para pessoas que se mudam de Tóquio. O ambiente abençoado com a água da nascente e os deliciosos ingredientes do Monte Fuji é uma grande atração de Mishima, e é um lugar especial onde você pode desfrutar de comidas e experiências que não encontrará em nenhum outro lugar.
Por favor, faça uma viagem para aproveitar ao máximo o "Mishima" de Shizuoka.
Foto de : Tsukasa Kozuka
