Simpósio de Gastronomia de Kakegawa 2026 a ser realizado!

Um evento para discutir a cultura alimentar local e seu futuro será realizado novamente na cidade de Kakegawa, província de Shizuoka.
Após o sucesso do evento anterior, desta vez vamos ampliar a escala e encarar um novo desafio em colaboração com Higashi Mikawa.
Um dia explorando as possibilidades que podem ser criadas através da colaboração entre regiões, com os temas "alimentação", "inovação" e "desenvolvimento urbano".
Com certeza será um local de aprendizado e encontros para aqueles interessados ​​em cultura alimentar e para aqueles envolvidos no desenvolvimento comunitário.

Um dia para refletir sobre a cultura alimentar e o futuro: "Simpósio de Gastronomia de Kakegawa 2026" em Kakegawa, Shizuoka.

• Data: 23 de fevereiro de 2026 (Feriado Nacional)
• Localização: Cidade de Kakegawa (detalhes a serem anunciados posteriormente)
• Tema: "Alimentação" x "Inovação" x "Desenvolvimento Urbano"
• Projeto colaborativo: Colaboração regional entre East Mikawa e Kakegawa

Conceito: "Conhecer" e "Conectar"

A cultura gastronômica é uma parte importante da capital do Japão. A circulação econômica é essencial para protegê-la e cultivá-la. Cada região possui uma cultura gastronômica maravilhosa, e há pessoas que a apoiam. Ao ouvir diretamente as histórias das pessoas, aprender com elas e conectar-nos com os outros, podemos alcançar esse objetivo. A engenhosidade de cada indivíduo trará esperança para o futuro, e essas conexões nos levarão ao próximo estágio.

Palestra: Descobrindo a essência da comida e dos produtos locais

O ponto central deste simpósio é a sessão de palestras, onde discutiremos o futuro da alimentação com base em relatos de profissionais da área.

• As origens e o futuro da cultura alimentar local
  O contexto da cultura alimentar interpretado a partir do ambiente natural, da história e da estrutura social.
• Desafios e sustentabilidade das indústrias tradicionais
  Uma iniciativa que evolui com os tempos, preservando ao mesmo tempo a boa e velha cultura.
• A perspectiva da logística e do varejo que conecta produtores e consumidores.
  O estado atual da indústria alimentícia e seu futuro.
• Potencial e desafios das culturas comerciais
  Vamos explorar novos desafios com o tema do "chá", um símbolo de Shizuoka.

Networking: Conectando-se através da comida

No evento, garantiremos que haja bastante tempo para que palestrantes e participantes interajam entre si.
Vocês não só podem trocar cartões de visita, como também podem aprofundar a comunicação "comendo juntos" em almoços ou encontros sociais.
Tomando um drinque ou um chá, vamos compartilhar o que aprendemos hoje e usar esse conhecimento para construir futuras colaborações.

Clique aqui para ver o que aconteceu da última vez

1º Simpósio de Gastronomia de Kakegawa　https://kakegawa-gastronomy.studio.site/

Artigos apresentados em Bimi-Lalala　https://shizuoka-gastronomy.jp/news/1742/

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*As informações publicadas são baseadas em informações fornecidas pelos organizadores. Consulte cada organizador para obter mais detalhes. A Prefeitura de Shizuoka e o Escritório de Promoção do Turismo Gastronômico não se responsabilizam pelo conteúdo.