2024.01.18

Lançados vídeos e relatórios do fórum Fujinokuni Food and Hot Spring Culture

Gostaríamos de apresentar o conteúdo da sessão de palestra, painel de discussão e estudos de caso que foram discutidos no "Fórum Fujinokuni Food and Hot Spring Culture" realizado em 2023º de novembro de 11.
Fórum de Cultura de Alimentos e Fontes Termais de Fujinokuni (2023.11.1) Folheto de anúncio

O que é o Fórum de Alimentação e Cultura de Fontes Termais?

A província de Shizuoka é um tesouro de ingredientes que aproveitam sua topografia única e características naturais, como o Monte Fuji, um Patrimônio Cultural Mundial, a Península de Izu, um Geoparque Global da UNESCO, a Baía de Suruga e o Lago Hamana. Construímos uma rica cultura alimentar, servindo iguarias sazonais tecidas com bênçãos e pensamentos das pessoas. Além disso, esta província é uma das principais áreas de fontes termais do Japão, com mais de 2.000 fontes termais, e a área de Izu, onde mais de 90% delas estão localizadas, é uma área histórica de fontes termais que atraiu grandes nomes da literatura como Yasunari Kawabata. e Yasushi Inoue. Também tem aspectos de

O Fórum Fujinokuni de Cultura Alimentar e de Fontes Termais, que é realizado como parte do projeto Cidade Cultural do Leste Asiático, tem como objetivo promover a província, divulgando nacional e internacionalmente a orgulhosa cultura alimentar e a cultura de fontes termais da província, que estão intimamente relacionadas ao turismo. além de atrair turistas, esperamos proporcionar uma oportunidade para as pessoas redescobrirem a sua própria cultura local e desenvolverem o seu valor, levando a um aumento no número de pessoas que interagem com a área e a um sentimento de orgulho pela área.

Sessão de conversa

“Conectando o bastão alimentar e criando novo valor”

Para transmitir a cultura alimentar do Japão à próxima geração e divulgá-la nacional e internacionalmente, precisamos que produtores e chefs julguem os ingredientes que produzem e os preparem de acordo com os pratos que os chefs desejam preparar. " é importante. Pensaremos na importância de passar o bastão da alimentação para criar novos sabores, valores e possibilidades que só aqui podem ser consumidos.

painel de discussão

“Possibilidades do turismo gastronômico – Transmitindo o encanto da comida local”

O turismo gastronómico, que comunica os ingredientes e a cultura local através da comida, está a atrair a atenção mundial.

A província de Shizuoka, que tem um clima diversificado, incluindo o Monte Fuji mais alto do Japão e a Baía Suruga mais profunda do Japão, é um reino de ingredientes, produzindo 439 produtos agrícolas, florestais e pesqueiros que estão entre os melhores do Japão. Além dos recursos turísticos como belas paisagens e fontes termais, a prefeitura trabalha para popularizar o turismo gastronômico, que visa vivenciar a gastronomia e a cultura alimentar.

Vamos nos concentrar no potencial do turismo gastronômico na província de Shizuoka por meio de um painel de discussão dos criadores da capital culinária de Fujinokuni, que usam ingredientes de Shizuoka e expressam a cultura local em seus pratos.

Estudo de caso

“Promoção turística através de fontes termais e alimentação”

Caminhe pela área de fontes termais, mergulhe nas fontes termais e coma comida local. Ao apresentar exemplos específicos de turismo gastronômico ONSEN, que permite às pessoas experimentar recursos locais, como comida local, natureza, cultura e história, comunicaremos o apelo das fontes termais e da comida e revitalizaremos as áreas de fontes termais locais. pontos que levarão