Uma história milagrosa que começou com uma colher de chá de sementes

Um outono frutífero. Uma variedade de frutas como uvas, caquis, maçãs, castanhas e tangerinas já estão disponíveis nas lojas, tornando-se uma época feliz para os amantes de frutas. Nesta época do ano há muitas frutas coloridas enfileiradas nas lojas, mas você não acha que o kiwi está disponível o ano todo? Mas você sabia que os produtos japoneses estão na temporada de outubro ao inverno?

A maior fazenda especializada em kiwis do Japão, com uma área do tamanho de três Tokyo Domes, está localizada na cidade de Kakegawa, província de Shizuoka.
Desta vez, vamos levá-lo numa viagem através de uma história milagrosa que começou com uma colher de chá de sementes.

3 tipos de kiwi em uma área do tamanho de três Tokyo Domes! A maior fazenda de kiwi do Japão

5 minutos de carro do trevo Tomei Kakegawa, 10 minutos do trevo Kikugawa. Cerca de 10 minutos de carro da Estação JR Kakegawa.
Guiados por uma placa com a ilustração de um kiwi, chegamos a um prédio fofo que parecia saído de um livro ilustrado.
Este edifício, que também serve de recepção, loja e café, era originalmente um celeiro que eles próprios renovaram.
Quem nos recebeu foi Koji Hirano, proprietário da segunda geração. Ele é filho do primeiro diretor, Masatoshi Hirano, que começou a cultivar kiwis nesta área há quase meio século.

“Durante a pandemia do coronavírus, tivemos muito tempo, por isso fizemos alterações em várias partes do parque”.
Dito isso, fui guiado até uma pequena porta no prédio de tijolos.
"Você pode abrir essa porta."

"Uau!!"
Não pude deixar de soltar um grito alto, como se tivesse retornado à minha infância.
Há uma sala interna onde um pequeno morador gosta de ler.

Quando de repente senti uma presença e olhei em volta, vi patos, coelhos e até cordeiros vivos!
Pequenos animais circulam livremente pelo parque.
Depois, fomos guiados pelo grande parque, que incluía uma casa na árvore onde era possível acampar, um deck de observação de madeira com vista para a plantação de chá, um balanço pendurado em uma grande árvore de cânfora e uma vista que Mei-chan do filme " Meu vizinho Totoro" podia ver. Um labirinto de árvores feito de terras agrícolas abandonadas, que me lembra a cena em que conheci Totoro.
Os terrenos espaçosos estão repletos de recursos interessantes para crianças e adultos.

Se você pagar a taxa de entrada para esta instalação, você poderá não apenas passear pelo parque, mas também comer tudo o que puder, kiwis. O teto da grande estufa de plástico, chamada Casa Nakayoshi, está coberto de kiwis da estação, cobrindo tudo acima de nós.
Infelizmente era um dia chuvoso e o ar estava pesado e úmido, mas o interior da casa estava repleto de um aroma agridoce que iluminava o clima.

Há uma mesa simples dentro da estufa onde você pode fazer um churrasco ou uma fogueira.
Tipo para todos os climas com telhado duplo feito de kiwis e vinil. Sou grato por não precisar me preocupar com sol ou chuva!
Mas, na verdade, este local para churrasco sob o kiwi não é apenas confortável. Falaremos mais sobre esse papel mais tarde.

Existem 3 tipos de kiwi cultivados em um vasto local do tamanho de três Tokyo Domes (10 hectares)! !
Existem tantas variedades de kiwi? Fiquei surpreso, mas Koushi disse que provavelmente existem cerca de 100 tipos no mundo.
Além disso, entre as 80 variedades, há muitas que só são cultivadas aqui, e você pode até encontrar kiwis valiosos que não estão disponíveis no mercado.

“Existem algumas variedades que amadurecem completamente na árvore, mas em geral os kiwis são muito azedos para serem consumidos logo após a colheita. Nesta época do ano (outubro a janeiro), você pode experimentar a colheita de kiwis. por peso, mas você pode levar os kiwis para casa e deixá-los amadurecer por cerca de duas semanas.
Tudo o que você pode comer kiwi está nesta caixa térmica. Oferecemos 2 a 4 variedades maduras e prontas para comer. Se armazenado corretamente na geladeira, o kiwi pode durar até um ano, dependendo do tipo de kiwi. Assim, você pode saborear e comparar deliciosos kiwis mesmo fora da época de colheita. ”

Sim, o Kiwi Fruit Country JAPAN é mais do que apenas um produtor de kiwi. É uma fazenda experimental onde você pode desfrutar de uma variedade de atividades que aproveitam a vasta natureza, incluindo kiwis à vontade durante todo o ano, camping, churrasco e alimentação de ovelhas e coelhos. Mas não é apenas divertido. Isto reflecte o desejo da quinta de “comunicar e aprender juntos” sobre a riqueza e apreciação da natureza.

Uma história que começou com uma colher de chá de sementes

Seu início foi em 1976.
O primeiro diretor, Masatoshi, conheceu os kiwis durante seu treinamento de dois anos nos Estados Unidos.
Na época, ainda estava em testes nos Estados Unidos.

É castanho e tem cabelo, e quando você corta, o interior fica de um verde esmeralda brilhante. Depois de se deparar com esta fruta misteriosa que nunca tinha visto antes, Masatoshi tomou uma decisão.
Para continuar trabalhando como agricultor por gerações com paixão, decidi cultivar kiwis.

Masatoshi não conseguiu permissão para levar as mudas para casa, mas recebeu de um amigo uma colher de chá de sementes e voltou ao Japão.
Comecei a cultivá-la na minha cidade natal, Kakegawa. (*Observação)

A terra foi originalmente usada para o cultivo de chá e o clima e as características deviam ser adequados.
As sementes foram cuidadosamente cultivadas e colhidas com sucesso ao longo de vários anos. A área de cultivo tem aumentado constantemente e agora é uma das maiores fazendas de kiwi do Japão, cultivando 1,000 kiwis e 80 variedades.

Os kiwis não crescem bem se você plantar a mesma variedade em um só lugar. É por isso que plantamos propositalmente uma variedade de variedades diferentes na fazenda.
Também cultivamos sementes a partir de sementes e realizamos melhoramento (= criação ou melhoramento de variedades. Criação de variedades melhores através da melhoria artificial das propriedades genéticas).
Em raras ocasiões, uma variedade diferente pode nascer de uma semente plantada. “Se o fruto é delicioso, pegamos no ramo e enxertamo-lo. Há muitas variedades que nunca chegaram ao cultivo em grande escala”.

Como resultado destes repetidos esforços, nasceram nesta quinta mais de 50 novas variedades. Ele não é apenas um pioneiro no cultivo de kiwi no Japão, mas acho justo dizer que ele é um pesquisador de kiwis do qual podemos nos orgulhar em todo o mundo.
Mesmo se você cultivar kiwi a partir de mudas, levará de 1 a 2 anos até que elas dêem frutos. É uma planta que leva de 3 a 8 anos para colher as sementes. A primeira colher de chá de sementes que o fundador trouxe para casa, bem como o subsequente nascimento de novas variedades, foram o resultado de um milagre do acaso e do encontro, e de um longo período de trabalho árduo.

(*Nota: Atualmente, para trazer mudas e sementes de kiwi dos Estados Unidos para o Japão, é necessário apresentar um certificado de inspeção emitido pelo órgão governamental do país exportador e passar pela inspeção de importação. Na década de 1970, quando se tratava de sementes , Parece que não existiam regulamentações tão rígidas, mas Masatoshi também obteve permissão oficial do Fruit Research Institute em Fresno, Califórnia, para trazer as sementes para casa.

O país de origem do kiwi não é a Nova Zelândia.

Aliás, você sabia que o kiwi é nativo da China?
Muitas pessoas podem pensar que ele nasceu na Nova Zelândia.
O cultivo na Nova Zelândia começou em 1904, quando viajantes que visitavam a China trouxeram sementes consigo.
Foi chamado de “kiwi” por volta de 1950 porque seu fruto marrom, peludo e em forma de cólon se assemelha muito ao pássaro nacional da Nova Zelândia, “kiwibird”.

Aliás, Sarunashi, uma das espécies originais de kiwi, cresce amplamente no Japão, nas montanhas de Hokkaido a Kyushu.
Embora as sementes tenham sido trazidas da América, elas podem ter sido adequadas ao clima e às características naturais do Japão e de Kakegawa.

Como observação lateral, há uma música em DREAMS COME TRUE, ``Hare Itara Ii'', que diz: ``Por favor, colha a fruta Kokuwa novamente'', e eu sempre me perguntei: ``O que é Kokuwa?'' Desta vez, quando estava pesquisando sobre kiwi e pera-macaco, descobri! Era o nome de Sarunashi em Hokkaido. O letrista, Miwa Yoshida, é de Hokkaido, então kokuwa provavelmente apareceu nas letras.
Mais uma coisa, essas são curiosidades sobre Kiwi que ouvi de Koushi.
Os kiwis são ricos em nutrientes como vitamina C, fibra alimentar e potássio, mas dizem que os peludos são mais doces. Além disso, aqueles com frutas maiores são mais doces.

Pioneiro dos ODS! Método de cultivo Kururin

Depois de 1 anos cultivando kiwi a partir de uma colher de sementes, em 13 iniciamos uma fazenda turística chamada “Kiwi Fruit Country Japan”.
Hoje em dia, a palavra ODS espalhou a consciência de uma sociedade sustentável, mas o que temos procurado desde então é uma agricultura baseada na reciclagem que seja amiga do ambiente e faça uso eficaz da natureza, como o ar, a água, a luz solar e o solo. .
O sistema, denominado agricultura Kururin, é um método bem pensado no qual as bênçãos da natureza e o poder dos humanos trabalham juntos como um círculo.
As cascas de kiwi consumidas pelos visitantes são consumidas por galinhas e ovelhas, e seus excrementos são usados ​​como fertilizante. As ervas daninhas crescem em campos e jardins onde não são usados ​​herbicidas, mas os animais as comem e mantêm os jardins limpos.

“Olha, o garotinho está fazendo o trabalho dele ali.”

Enquanto nos mostrava a fazenda, Koushi apontou para um cordeiro ocupado comendo grama. Os animais também são uma parte importante do pessoal da fazenda.

A água nasce nos fundos do terreno, vira riacho, corre ao lado do campo e deságua em um lago dentro do terreno. A água se transforma em fertilizante líquido rico em nutrientes no lago onde vivem os peixes e flui através de canos por todo o parque para irrigar os campos de kiwi.
Diz-se que solo ligeiramente alcalino é bom para o kiwi, e as cinzas do churrasco da Nakayoshi House também são úteis na criação desse solo. Além disso, diz-se que também é utilizado como repelente de insetos porque é fumado pela fumaça do churrasco. Claro, os ramos de kiwi são usados ​​como lenha para churrascos.
O ciclo continua e continua. Praticamos uma agricultura amiga da natureza e do ambiente.

Sinto que não estou apenas matando dois coelhos com uma cajadada só, mas também matando três ou quatro coelhos, ao me divertir comendo e me divertindo, o que leva aos ODS e ajuda a proteger o meio ambiente. Não é bom poder ser naturalmente incorporado a este sistema e contribuir para ele sem ter que pensar muito formalmente sobre coisas como sustentabilidade ou ecologia? Você precisa convidar seus amigos e reservar um churrasco agora mesmo!

Quero transmitir às crianças a força e a sabedoria para sobreviver.

O Sr. Koushi, que nos mostrou o local naquele dia, é o segundo filho do primeiro diretor e de sua esposa.
Cresci observando meus pais, que foram pioneiros no cultivo de kiwis e foram os primeiros a adotar a agricultura circular.
Ele frequentou uma escola secundária agrícola local e depois ingressou na Faculdade Júnior da Universidade de Agricultura de Tóquio. Assim como seu pai, ele também foi para a América como estagiário agrícola. Nos Estados Unidos, recebeu formação numa quinta de grande escala, onde o gerente lhe disse que a agricultura era um trabalho árduo e de baixa qualidade, o que o fez perceber o quão difícil é o estado actual da agricultura, mesmo no potência agrícola dos Estados Unidos.
Por isso, diz que desde o início não pretendia assumir o negócio agrícola dos pais.

Durante dois anos, começando em 2012, ele foi designado para a Zâmbia, na África, como Voluntário de Cooperação Externa da JICA.
Numa área residencial de baixa renda densamente povoada, você estará envolvido na orientação nutricional e no apoio à melhoria da renda por meio do cultivo de vegetais e árvores frutíferas em terras agrícolas da região.

``Quanto mais pobre a população, mais ela era privada de nutrientes e tinha maior probabilidade de sofrer de doenças relacionadas ao estilo de vida ou até morrer. Não importa quão bons sejam os medicamentos, a comida ainda é importante. A agricultura apoia a vida das pessoas. eu percebo.
No entanto, embora o seu sustento seja a agricultura, eles não obtêm qualquer rendimento. Mesmo depois da colheita e do transporte das colheitas, resta pouco dinheiro, por isso, para garantir as despesas de subsistência e comprar mudas e sementes para a estação seguinte, as mulheres fazem trabalho duro ou vendem os seus corpos para ganhar dinheiro.
No entanto, as próprias pessoas não acham isso estranho porque se tornou comum. Você acha que algo precisa ser feito sobre essa situação, certo? ”

No entanto, havia um limite para o que ele poderia fazer durante seu mandato de dois anos. (Embora eu pense que eles estavam trabalhando bem como Voluntários de Cooperação Ultramarina da JICA), eles expressaram o seu pesar por não terem sido capazes de mudar completamente a sua situação actual.

Após retornar ao Japão, fez pós-graduação e estudou marketing agrícola, passando também a ajudar na agricultura familiar.

«Muitos dos meus colegas da escola secundária agrícola local foram sucessores de agricultores, mas ou não começaram a cultivar ou desistiram da agricultura, e a quantidade de terras agrícolas abandonadas nesta área estava a aumentar rapidamente. .Queríamos fazer algo pela área, então planejamos alguns eventos práticos, como colheita de chá e plantio de arroz, mas acabamos tendo um grande prejuízo porque ninguém compareceu."

Naquela época, enquanto participava de atividades de apoio no país e no exterior como voluntário prático em eventos e desastres, percebi que falta ao povo japonês a capacidade de viver uma vida “real”.

``Na Zâmbia, até as crianças pequenas costumavam acender o seu próprio fogo e cozinhar, mas no Japão, a maioria das crianças não tem experiência em manusear o fogo. Quando o fornecimento de electricidade, gás e água é cortado devido a uma catástrofe, a vida torna-se difícil. Acho que tem muita gente que não consegue. As crianças da Zâmbia tinham a força e a sabedoria para sobreviver. Quando pensei que queria que as crianças japonesas, que serão responsáveis ​​pelo futuro, aprendessem e adquirissem competências para a vida, pensei: “Oh, nós temos uma”.

Foi aí que percebeu pela primeira vez o significado da “fazenda turística baseada na experiência” para onde os seus pais tinham vindo.
Com base no conceito de “De um campo arado a um campo onde as pessoas se reúnem”, a ideia é que este se torne um local onde as pessoas possam reunir-se se se divertirem, mesmo que não tenham interesse pela agricultura. não têm interesse em agricultura, poderão se reunir desde que se divirtam. Também serão realizados eventos que podem não parecer relacionados à agricultura, como eventos musicais e aulas de ioga ao ar livre. . Através destes eventos, continuámos a comunicar sobre a agricultura, o ambiente e o poder de viver, e aumentámos gradualmente o número de fãs e apoiantes da nossa quinta.
Em 2019, tornou-se representante da Kiwifruit Country JAPAN. Não só continuamos a aceitar estagiários do exterior desde os nossos antecessores, mas o número de turistas do exterior que vêm para passeios agrícolas e turísticos também aumentou recentemente.

E mais uma vez para o mundo

``Na verdade, estou planejando ir para a Zâmbia novamente no próximo ano.É difícil cultivar kiwis na Zâmbia porque água abundante é essencial, mas estou planejando espalhar o cultivo de outra fruta que pode gerar uma alta renda .
No momento estou arrumando mudas, mas mesmo que consiga obtê-las, acho que levará dois anos para colher, mesmo que eu as cultive a partir de mudas. Acho que poderei ir e voltar entre o Japão e a Zâmbia, mas não poderei trabalhar aqui tanto quanto agora. Felizmente, meus pais ainda estão saudáveis, então posso ir agora! Foi o que pensei (risos). Preciso que meus pais trabalhem duro em meu nome por mais cinco anos. ”

Koushi riu e falou enquanto seus olhos alcançavam sua mãe, o Sr. Tsuneyo, que estava preparando o cardápio do café para a sessão de fotos que se seguiu. Seus olhos estavam brilhando e ela parecia estar se divertindo muito.

``Infelizmente, no Japão existe um problema de falta de sucessores e há uma tendência de abandono da agricultura.No entanto, o campo não precisa se limitar ao Japão.Se eu puder mostrar as maravilhas da agricultura e o que pode ser feito através da agricultura. Pode haver um sucessor que pense: “Eu realmente gosto de agricultura” ou “A agricultura é legal”.

Uma colher de chá de sementes de kiwi não só criou raízes aqui em Kakegawa, mas também gerou um sucessor chamado Koushi. Koushi está agora na Zâmbia, assumindo um grande projeto que poderá mudar a sociedade.
A história milagrosa herdada dos nossos antecessores continuará no futuro e no cenário mundial.

O café e a loja repletos de kiwi também são imperdíveis!

Por último, deixe-nos apresentar-lhe as informações gourmet que acompanham as viagens.

O interior do edifício, que também tem loja e café, está repleto de Kiwi.
Fiquei surpreso ao ver que existem tantos produtos projetados pela Kiwi por aí, incluindo produtos originais. Claro, você também pode comprar kiwis, que atualmente estão na alta temporada.

Além disso, o mais gostoso é o cardápio de doces que utiliza bastante kiwi.
Todos pareciam deliciosos, então não consegui escolher apenas um, então fiquei ganancioso e pedi os três tipos mais populares.

O sorvete cremoso é feito com leite cuidadosamente selecionado, considerando sua compatibilidade com o kiwi, e é recheado com geléia de kiwi. Tem um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.
O kiwi sour é recheado com dois tipos de kiwi congelado, verde e amarelo, e tem sabor refrescante. Também é um smoothie, mas também é rico em vitamina C porque consome o equivalente a três kiwis.
De longe, o mais popular é o smoothie de kiwi, feito com bastante kiwi. Achei que seria mais azedo, mas é rico e doce!
É isso mesmo, o kiwi que provei na Nakayoshi House era completamente diferente dos que costumo comer e tinha uma doçura mais rica. No entanto, não deixa um sabor doce e pegajoso na boca. É tão delicioso que você pode tomar quantas xícaras quiser.

Na verdade, quando eu era criança, eu comia kiwi na merenda escolar, que estava começando a ficar disponível na época, e era extremamente azedo. Desde então, não tive uma boa impressão do Kiwi. Quando eu estava relatando essa história,
“Naquela época, provavelmente nem se sabia que era necessário amadurecer.”
Ao dizer isso, Koushi-san me trouxe um novo tipo de kiwi que estava sendo testado e era doce.
"Eu quero que você esqueça todas as lembranças ruins de Kiwi e vá para casa."
Graças ao amor e à bondade de Koushi-san, consegui superar meu ódio de décadas por comer kiwi.
Claro, nem é preciso dizer que fui à loja e comprei um conjunto de comparação de alimentos que você só pode comprar aqui.

Kiwifruit Country JAPAN é um lugar milagroso do qual Shizuoka deveria se orgulhar para o mundo.
Por que não experimentar momentos relaxantes e ricos neste lugar que é gentil com a terra e a natureza?

Escritor: Gohantsubu Labo Aokirika
Foto de : Tsukasa Kozuka