可以生吃哦！ ？在潔淨的地下海水中培育的“美保松鯖魚”

只能在那裡吃到的食物。一個地方不走遍，你就找不到它獨特的味道。
我是一個吃貨，我相信旅行真正的樂趣就是遇到美味的食物。在那裡你能遇到的風景和人。那食物裡蘊藏著怎樣的歷史、文化、思想？如果你能告訴我這樣一個故事，我想你可以稱這種經歷為“旅程”，即使它只持續幾個小時。

只需瀏覽網絡，您不僅可以品嚐來自日本各地的美食，還可以品嚐來自世界各地的美食。如果你去超市，你會發現各種食材，無論什麼季節。由於各種技術創新、品種改良、冷凍和冷藏技術以及飛機、火車和卡車運輸等物流的巨大進步，在舒適的家中發現美味佳餚的機會急劇增加。
然而，即使在這個便利的世界裡，仍然有一些東西是你不特意去當地就吃不到的。為了尋找這樣的食材，我前往靜岡市（原清水市）進行了一次「旅行」。

清水－日本鮪魚罐頭的發源地

近年來，大型客輪陸續停靠清水港。從港口眺望雄偉的富士山據說是客船巡遊的一大亮點。

靜岡縣靜岡市清水區。在晴朗的日子裡，可以看到世界遺產富士山，清水港據說與神戶、長崎並稱為日本最美的三大港口之一，也被稱為冷凍量最大的港口金槍魚在日本。
清水港或附近的燒津港卸貨但經常被丟棄的金槍魚被認為可以裝進罐頭並用作儲存食品，清水開始了金槍魚罐頭的生產。那是4年，當時冷藏和冷凍技術還沒有發展起來。

清水出產的金槍魚罐頭，不僅將凹凸不平的金槍魚片整齊地裝進罐頭，用油醃製，而且其味道也受到高度評價，主要出口到美國，很快成為清水港的重要產品，與茶葉一起成為出口商品。此後，罐頭食品製造廠相繼成立，成為清水的主要產業之一。
鮪魚罐頭製造過程中產生的鮪魚殘渣被加工成飼料和肥料，也用於靜岡主要農產品的柑橘和茶田。甚至在永續發展目標這個詞出現之前，在清水這裡，我們就有了一個可持續的“美味循環”，沒有浪費。
21,582.8年全國鮪魚罐頭產量為21,034.2噸。其中靜岡縣的產量為1噸，居全國第一。這意味著全國97%的市佔率來自靜岡縣。
在S-Pulse Dream Plaza裡，有一個可以想像和體驗罐頭之都清水的地方。

那個罐頭食品也是在清水誕生的。

清水甘津市場於27年10月開業，負責人表示「不僅希望遊客，也希望當地人進一步了解罐頭食品的魅力」。
據說，原清水市還有十多家罐頭食品生產企業，百餘種不同種類的罐頭食品幾乎集中在一處，真是一道亮眼的風景！您可能會驚訝地發現，超市裡常見的罐頭食品種類繁多。順便說一句，不只鮪魚罐頭，大家都至少吃過一次的烤雞肉串罐頭和柑橘罐頭也誕生於清水。


被NASA認證為太空食品的烤雞罐頭也產自清水。
精選的工匠使用夏季捕獲的金槍魚手工製作的頂級金槍魚罐頭，如鍋煎銀魚和櫻花蝦等靜岡特產，以及靜岡關東煮，甚至還有富士宮炒麵等罐頭當地美食。光看著就很有趣，但我想，「你能把這麼多東西做成罐頭嗎？」我感受到了罐頭的無限可能。
順便說一句，這曾在新聞中出現過，但熟悉的罐裝烤雞肉串也被用作太空食品。如今，誕生於清水的罐頭食品不僅走向世界，也進入太空。


雖然產品陣容有所變化，但罐頭食品的種類始終超過100種。
我們採訪了飯店的管理公司夢想廣場有限公司的人員。

「最近，由於防災意識的增強，越來越多的人開始重新考慮罐頭食品，而由於冠狀病毒大流行後獨自露營的需求，罐頭食品也引起了人們的關注。不僅是罐頭食品，咖哩等菜餚也受到了關注。買它們作為紀念品，回家後帶回家，因為他們認為它們會成為熱門話題。
我也是鮪魚罐頭的忠實粉絲。由於不是大廠商的，所以在超市很難找到，但我已經來過很多次了，因為我可以在這裡買到。我期待著未來的活動，例如在現場自助餐廳舉辦的使用金槍魚罐頭的食譜博覽會以及以靜岡罐頭王國為主題的貿易展覽會。

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清水觀須市場
【地址】靜岡縣靜岡市清水區入船町13-15
S-Pulse Dream Plaza 1F 清水入船街
【營業時間】10:00-20:00/免費入場
[TEL] 054-376-6181（駿河小市場）
[網址]https://www.dream-plaza.co.jp/shop/1570/
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生態友善和永續的陸基水產養殖

清水是一個因漁業而發展的城鎮，以冷凍金槍魚的登陸和金槍魚罐頭的生產為中心，同時也支持其他產業。然而，不僅在日本，而且在全世界，漁業目前正處於十字路口。
由於全球暖化和自然破壞造成的環境變化的影響，以及有限的海洋資源和實現可持續捕撈的願望，近年來，三保半島的地下海水作為新的當地特產而受到關注。透過抽水飼養。

三保半島有一種被稱為「沙嘴」的地形，它是安倍川的沙子和石頭被駿河灣的洋流帶走並堆積而成的。沙子和石頭充當天然過濾器並過濾海水，因此如果你挖一口井，你將能夠抽出清澈見底的海水而不是淡水。

「除了富含礦物質和營養物質外，美穗的地下海水全年水溫恆定。更重要的是，它是無菌且無氧的，不需要氧氣或電力。不存在異尖線蟲和其他寄生蟲。利用我們的技術，我們將氧氣添加到從約30 公尺深的井中抽出的地下海水中，使其成為連續的水流，然後將剩餘的食物去除，然後返回大海。
市面上販售的魚包括野生魚、海水養殖魚和陸產魚。在一些陸上水產養殖中，魚卵和魚苗是從海洋或河流等自然世界收集的，但在這裡，魚苗是從陸地上飼養的魚收集的魚卵孵化出來的，食物也是生食。大小和生長狀況精心挑選食物。
這樣一來，可追溯性就得到了保證，並且魚在整個生長季節都可以無寄生蟲和病毒地生長和運輸，從而可以放心地生吃魚，而無需擔心異尖線蟲等寄生蟲的生長。 」


投餵量和次數依魚的狀況仔細調整。
我們訪問了日建租賃工業株式會社水產養殖業務負責人 Ryohei Takahashi。
一提到Nikken Lease，大家的印象就是一家租賃臨時建築設備等的公司，但為什麼它會涉足三保這裡的陸上水產養殖呢？

「最初，這是一家製造和銷售奈米氣泡水（將奈米氣泡水密封在水中的水。奈米氣泡是小於1 毫米大小的1/1 的超細氣泡）的企業，同時我們正在開發和商業化魚盒（）。

2年，我們加速進軍海鮮產業，建造了自己的養魚場，並與靜岡市和工商會合作將其商業化。經過大約兩年的反覆試驗，我們在 2 年底開始運送第一批陸上養殖魚類—三保鮭魚。

魚精和肝臟都可以吃！ ？鯖美保鬆出生

三保的地下海水全年保持著幾乎恆定的水溫。
「我和秋山教授共同研究的井距離這裡不到100米，我們抽取的地下水溫度為18攝氏度。我們從鮭魚開始，這是一種適合養殖的好魚類。水溫18攝氏度，然而，當我們認真開始做生意的時候，我們自己挖井，發現水溫是攝氏19度。
就像我們每天都在 40 度的高溫下度過。如果你每天都這樣做，你可以活下去，但你會很累，更容易生病。
所以，我想知道什麼樣的魚適合19度的溫度。有幾個候選者，但我們選擇了很少生吃的鯖魚作為一種能夠最大限度地發揮陸基水產養殖效益的魚類。 」

說到鯖魚，它是「速度快（且容易損壞）」的代表性魚類。它也是一種不宜生吃的魚，因為它常常是異尖線蟲食物中毒的原因。鯖魚在穩定、無菌的地下海水中飼養，水溫或水質不會發生變化，並且環境和飼料都受到徹底控制，因此您可以安全地生吃，而不必擔心異尖線蟲。而且，據說這種鯖魚的肝和魚白還可以吃。
三保松原（三保松原的鯖魚）是山的一個組成部分。

致力於提高養殖魚類的價值，提供“只有那裡才能吃的魚”

在獲得特別許可後，我們得以參觀了鯖魚和鮭魚的養殖設施。

巨大的帳篷內排列著水箱。
腳部消毒後，走進偌大的帳篷，並沒有感受到任何想像中的海邊的腥味和養魚場的腥味。房間內的溫度似乎是盡可能的保持恆定，所以儘管外面是炎熱的天氣，但並沒有感覺那麼熱，尤其是在陰涼處。有10個直徑XNUMXm和XNUMXm的圓形水池，每個水池裡都養著鯖魚、鮭魚和幾種用於測試目的的魚類。
小魚兒向我們走來，大概是以為要吃點東西，但那條即將裝運的鯖魚卻似乎成群結隊地盤旋著，一點一點地遠離我們。

「當它們還小的時候，就像人類的嬰兒一樣，它們不能一次吃很多東西，所以我們每天餵牠們幾次。當它們還小的時候，它們很友好，但隨著時間的推移，它們會變得更加警惕。



我一邊向青春期（！？）鯖魚道歉並說“很抱歉讓你大吃一驚”，一邊讓他們往水族館裡看一眼。
裡面有無數條鯖魚逆時針旋轉。它正在以極快的速度遊動，中心有一個漩渦。青花魚特有的藍綠色斑駁花紋時而閃閃發光，多麼美麗啊！
我本來可以一直看著鯖魚而不厭倦它們，但是當鯖魚用灰燼上岸時，當時逃脫的魚也變得緊張，而且鯖魚是如此脆弱，如果繼續運輸，它們就不會了。長得那麼大。
我很早就離開了這個地方，以避免更多的壓力。

「在地下海水中，沒有浮游生物，它們除了食物之外得不到任何營養。然而，鯖魚不斷洄遊，因此它們的運動量很大。因此，一旦達到一定大小，它們就會停止生長。」不會長得更大。
我們特別注重鮮榨食品，讓您可以安全、新鮮地食用。雖然發貨數量可能仍然有限，但我們也限制了銷售我們產品的商店數量，並且我們需要預訂，因此我們會在您預訂的當天將魚卸貨並發貨。這就是為什麼我們可以為您提供無與倫比的新鮮度。這需要時間和精力，成本也必然很高。但我可以自信地說，這些魚是值得的。
不幸的是，在日本，養殖魚的價值不如季節性野生魚。這就是為什麼我對能夠透過管理魚卵來完全追蹤的陸上養殖魚類寄予厚望。我們的目標是透過創造可以安全生吃的、無法在野外生產的魚類來提供新的價值，並最終提高養殖魚類的價值。 」

地下海水是美穗的寶藏

我們向他詢問了三保松青花魚的推薦吃法。

「我不認為日本或世界上有任何其他三保松鯖魚還包含肝臟和魚白。這就是為什麼我希望您先嘗試將其作為生魚片。輕輕煮熟時也很美味，所以它是稍微厚一點，切成塊，做成涮鍋也不錯。


高橋先生負責日建租賃工業株式會社的水產養殖業。
「地下水是美穗的寶藏。我想讓人們更了解這個半島上如此美妙的水是如何在地下流動的，我希望陸上水產養殖業務不僅能擴展到我們公司，也能傳播到當地人民，這樣希望它成為一個產業、一個特色產品，惠及整個地區。
目前，我們使用的是愛媛的幼魚，但我們也在這裡的魚缸中飼養魚以收集卵，所以從明年開始，我們計劃讓三保松鯖魚完全從三保出生。
能夠在當地的餐廳吃到當天捕獲並當場擠壓的食物真是一種奢侈。我希望很多人都能有一種非凡的體驗，那就是“除非你來這裡，否則你就不能吃飯。” 」

最後，我們詢問了來自新潟、目前在東京獨自工作的高橋先生，從他的角度來看靜岡和清水的吸引力。

「我認為靜岡是一個真正美妙的地方，擁有食材、自然和富士山，這就是為什麼我認為當地人應該更加了解它的價值並更多地宣傳它。我們希望能夠提供一個。穩定的供應和更豐富的魚類品種，使我們能夠為提高包括魚類在內的陸產魚類的價值發揮作用。

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三保地下海水養殖中心（日建租賃工業株式會社）
*不提供一般旅遊
[地址] 靜岡縣靜岡市清水區淺池美穗2733-2
[電話] 054-337-3120
[網址]https://miho-salmon.com/
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沿著神秘而莊嚴的「神道」行走

現在，是時候吃美保松青花魚了！我很想去那裡，但距離我預訂的時間還早，所以我想帶你去參觀一下三保松原（三保松原這個名字的由來）及其周邊地區。

三保松原距離我們之前參觀過的「三保地下海水養殖中心」約 5 分鐘車程，因能樂劇《羽衣》的拍攝地羽衣松樹而聞名。
被稱為「神之道」的松樹，從保存著據說是少女羽衣的布料的三保神社，一直延伸到羽衣松所在的海岸，綿延約 500 公尺。為了保護松樹，木板路的設計是為了防止踩到樹根，而且是無障礙的，即使是坐輪椅的人也可以放心通過。

這條神道，是絕對要慢慢走的地方。

兩旁的許多松樹據說都有200至300年的樹齡，給人一種雄偉清新的氛圍。聽說這是降臨到這片土地的神明以羽衣之松為地標，前往三保神社的必經之路，我對此深信不疑。周圍還散佈著一些展板，可以欣賞到和歌詩以及與三保松原相關的故事等文學作品，可以感受到這裡曾是被許多作家和藝術家所喜愛的地方和風景。

當我們沿著神道前進時，松田、大海和富士山的景色等著我們，但不幸的是那天天空陰雲密布。富士山完全在雲中。但沒關係。即使在看不到富士山和大海的日子裡，也可以前往「三保醍部」。

即使是雨天或陰天也能欣賞三保松原和富士山的地方

「三穗松原」於 31 年 3 月開業，是一個以簡單易懂的方式介紹松原三穗的文化價值和保護松林重要性的設施，並將其傳承給下一代。 事實上（非常抱歉），這一天是我第一次正式參觀設施。
由於免費入場，我對展品並沒有抱有太高的期望，但事實證明這是一個很大的錯誤。雖然設施本身並不大，但看點卻很豐富。



前往展覽室，欣賞歌川廣重筆下的富士山和三保松原。
腳下的松針圖案的影子般的燈光、海浪拍打的聲音、松樹的香氣等刺激五種感官的功能令人期待。


除此之外，影音影院大螢幕上投射的富士山和松原美穗的風景也讓我驚嘆不已。不幸的是，這一天，我竟然獨享了肉眼看不見的富士山。更重要的是，這是一次奢華的體驗，您可以看到最好的富士山，包括由專業攝影師拍攝的白雪覆蓋的富士山和早晨陽光照射下的富士山！
在螢幕上，你可以看到富士山在春天、夏天、秋天、冬天呈現出不同的表情，所以找到你最喜歡的富士山，下次再去看看也許是個好主意。
然而，你不可能一年1天每天都能看到富士山。不過，既然大老遠就來了，我就想以富士山為背景拍一張照片！可能有很多人這麼說。
如果是這樣的話，請順便拜訪志部美穗。展覽室外面有一個面板，可以以美麗的富士山為背景拍照，即使在雨天、陰天或霧天也可以從最佳角度拍照。

從這次座談中，我感受到了工作人員熱情好客的周到，以及想讓千里迢迢來到這裡的顧客盡可能開心的感覺。

體驗深受許多人喜愛的三保松原和富士山

視訊影院並不是唯一的亮點。
展覽室分為多個主題，以簡單易懂的方式解說三保松原的文化價值。



在數位檔案館中可以看到以富士山、三保松原、羽衣傳說為主題的畫作，浮世繪等我以前看過的作品之多，讓我感到驚訝。我被迷住了，一頁又一頁地瀏覽著展品。
另外值得一看的是「富士彩曼陀羅」的全尺寸複製品，它是該國的重要文化財產，據說是在室町時代繪製的，由富士山本宮淺間大社擁有神社。這幅壇城描繪了當時對富士山的崇拜和崇拜，三保之松原被描繪成代表參拜富士山過程的重要聖地。也描繪了興津的聖賢寺，以及乘船參拜寺廟的人們和向乘客出售茶葉的商人的描繪。這是一次獨特的體驗，因為您無法像這樣近距離看到真實的事物。

許多人可能還記得，當富士山被登記為世界遺產時，由於距離較遠，曾有過是否應該將其列入名錄的爭論。
然而，三保松原被認為是富士山崇拜的一部分，在許多描繪崇拜和崇拜的圖畫中都有描繪，例如“曼陀羅圖”。它作為一種藝術源泉吸引了許多人，包括日本最古老的詩集《萬葉集》中收錄的歌曲，以及葛飾北齋和歌川廣重等藝術家的浮世繪版畫主題。富士山和三保松原之間的這種無形聯繫得到了認可，並且發生了重大逆轉，三保松原也被註冊為組成財產。
這次展覽讓我意識到了這一點，也讓我再次為富士山和三保松原之間的連結感到自豪。

了解保護松林的重要性

二樓設有展覽角，介紹松樹這種植物以及松林的保育活動。
我們採訪了靜岡市觀光交流文化局文化財課的小林美佐子，她為我們進行了參觀。
「松樹即使在養分很少的干燥沙灘上也能生長。它們常年綠葉，但老葉卻每天落到地上。當落下的松針堆積起來時，它們會豐富土壤的養分。這會導致其他問題。”為了保存松田美麗的景觀並將其傳承給下一代，耙松針非常重要。
如果您向Miho Shirube接待處詢問，我們會在博物館開放期間免費借給您耙子和垃圾袋等工具，因此您可以放心地自行參加松針清除活動。您也可以與定期進行保護活動的公民團體合作。我們正在我們的網站和SNS上發布信息，請查看。 」

看不到的富士山是千載難逢的機會

「在我被分配到這個設施之前，我並沒有每天都想著富士山。但是，根據季節和一天中的時間，富士山呈現出不同的外觀。但是，即使在富士山出現的日子裡。雖然看不見，但很多人都說被大海和松田的景色所折服。

你看不到的是一生中只有一次的富士山。小林先生的話在我心裡引起了共鳴。
即使看不到，富士山也一定在那裡。壯觀的景色是最美好的回憶，但即使是那些沒能看到的不幸的經歷，當你以後回想起來時，也會成為珍貴的回憶。它可以帶來很多笑聲並承諾再次去。

最後，我們向小林先生詢問如何享受美保半島的樂趣。

「我認為從河邊市場或日之出碼頭乘坐水上巴士從海上前往三保半島的方式與人們過去享受三保的方式類似。事實上，三保半島的氣候溫暖。氣候和沙質土壤，西紅柿、青大豆和折茄子的種植也很受歡迎。
我希望有一個“Miho Shirube”作為如何享受它的“路標”。 」

從海上接近！從水上巴士欣賞富士山和三保半島的景色無疑是一次美妙的體驗。我願意幫忙去除松針，期待下次再光臨。

不要錯過博物館商店，裡面擺滿了只能在這裡購買的物品。

參觀完展品後，一定要去博物館商店看看，這裡有一系列有故事的產品，例如以富士山、松原三穗和松樹為靈感的材料、食物和設計。 這裡有許多原創商品，店裡就像一個寶箱，裡面裝滿了在這裡才能買到的商品。

最暢銷的商品是當地糕點的博物館商店限定套裝、原創T卹、山明信片。

我們採訪了經營博物館商店的 Otono Co., Ltd. 執行長 Masaki Aoki。

「我們從事刮松針活動是為了保護松田，但僅僅扔掉死去的松針並不會帶來美好的未來。所以，我們認為掉落的松針可以再生，所以我們編織了松針我們開發了「美穗的睫毛」。用這種紙製作的字母套裝和摺紙，但書籤特別受歡迎，因為它們價格合理。




此外，帶有該設施標誌的產品銷售額的一部分將捐贈給保護工作。
即使沒有時間、沒有體力參加松原耙，如果能買點紀念品來幫助保護鬆原就好了。

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靜岡市立三穗松原文化創造中心“三穗志部”
【地址】靜岡縣靜岡市清水區三穗1338-45
【營業時間】9:00-16:30/免費入場
[電話] 054-340-2100
[網址]https://miho-no-matsubara.jp/center 志部美穗博物館店
[網址]https://otono.site/mihomuseumshop/
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最後來吃美保松青花魚吧！

充分領略了美穗的魅力後，訂餐的時間就到了。
從Mihoshirube出發，往清水市中心方向行駛約15分鐘即可到達Nasubi總本店。

「Nasubi」集團主要在靜岡市內有多家店鋪，但由於產量有限，目前包括總店在內，有 3 家店鋪經營三保松鯖魚。

我趕緊向從事烹飪30年的服部主廚詢問了關於美保松鯖魚的事情。
“誒！？這是什麼！？”
起初，這似乎是一種強烈的震驚。

「到那時，我對鯖魚的印象和概念就不再有效了。這是鯖魚，不是鯖魚。魚是在預定的時間上岸，現場收緊，然後送到商店的，所以魚的新鮮度鯖魚完全沒有保證。
鯖魚是安全可靠的，因為它是由無菌地下海水中的卵生長在地面上的，因此我們可以放心地生吃它，並且從廚師的角度來看，能夠提供包括魚白和肝臟在內的所有東西，這真是太棒了。 」



他們決定經營三保松鯖魚，顯然他們在集團行政主廚的指導下嘗試了各種烹飪方法和菜餚，並想出了一種獨特的吃法，將魚精和肝臟結合起來。
我們還聽說他們有一種獨特的炒菜叫 Blue Rare，所以我們點了兩份。

令人震驚的三保松青花魚

首先，讓我們從冰室森開始。
冰裡找鯖魚的表演，清爽又俏皮。鯖魚從冰裡挖出來的樣子多麼美麗啊！
生魚片邊緣鋒利，肉質呈淡粉紅色，一看就知道新鮮。不只生魚片，連豬肝和魚子，用筷子都能感受到酥脆的口感。



首先，我是直接吃的，沒有醬油，魚子、肝臟、身體都沒有魚腥味！
生魚片具有黏彈性和脆感。即使不添加任何東西，你也能感受到魚的鮮味，這可能是由於它所吃的食物的品質。
“嘗試將肝臟溶解在醬油中製成肝醬油，然後將鯖魚肉包裹在魚白中享用。”
本想把豬肝溶解在醬油裡，但是太新鮮了，肥碩的，根本沒溶解。





我放棄了融化我的肝臟並將其放在我的身體上。
服部大廚也提到了這一點，但這到底是什麼？ ？

其肉質鮮美甘甜，可能類似鯛魚或河豚的優雅白肉，但它很可能是藍綠色鯖魚。是的，應該是鯖魚，但和我記憶中的鯖魚完全不一樣。
鯖魚脂肪恰到好處，酥脆，魚白軟，肝脆。三種口味和質地的融合在您的口中蔓延。這真的是我第一次嚐到味道。

另一道菜「Blue Rare」非常耗時，菜單上寫著「快速炸」。
利用三保松鯖魚可生吃的特性，將裹有塗層的一半鯖魚在200度的高溫下煎炸，只需10秒，就得到了幾乎和生魚片一樣稀有的芯，但麵糊卻還可以享受溫差和溫差。





和生魚片一樣，我覺得魚本身就有它自己的味道，即使不加醬油、鹽或塔塔醬。稍微煮熟的果肉柔軟蓬鬆，入口即化。
它的質地和味道與我之前吃的Kitkito生魚片完全不同。

只有在這裡才能吃到的極致奢華體驗

我以前沒有吃過生的鯖魚魚白和魚肝，所以沒辦法比較，但這個味道確實很獨特。只有在這裡才能吃到的體驗才是極致的奢華，一定要去這裡體驗一下。

關於顧客的反應，清水地區總經理坂東涼介表示：
「首先，每個人都對可以生吃感到驚訝，我們從去年就開始提供它們，但反響熱烈，一些顧客已經迫不及待地等待今年的銷售了，因為我們無法保留。由於生產量有限，我們目前僅在有限時間內提供此產品並僅限預訂。
我們希望我們能夠全年提供穩定的供應，並且我們的客戶會喜歡我們的產品。
聽說正在試養其他魚類，所以我很期待以後能遇到什麼樣的陸養魚，以及什麼樣的陸養魚我將能夠向我的客戶提供。 」



他跟我說話。

那鬚集團自創立以來一直致力於本地生產本地消費，所以除了我們這次介紹的三保松青花魚外，我們還積極銷售其他本地食材和本地酒。當我想讓遠方的客人品嚐靜岡清水的味道時，我會選擇這家餐廳之一。
近年來，由於入境旅遊的影響，海外遊客數量不斷增加。這一天，我們還在停車場看到了外縣車牌的汽車，以及有外國顧客的家庭。
一些顧客高興地將智慧型手機相機對準餐廳的特色炸蝦和炸牡蠣。
食物不僅意味著美味，還意味著發現、興奮和體驗。我想這就是「美味」的意義所在。
我希望像三保松鯖魚這樣的三保魚不僅在日本國內，而且在海外也能成為一種值得出去吃的東西，變得越來越受歡迎。

不管時代多便利，清水仍然有隻在那裡才能吃到的美味。

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那須比總店
【地址】靜岡縣靜岡市清水區富士見町424-0941 郵編：XNUMX-XNUMX
[營業時間] 11:30-14:30 / 17:00-21:30
[休息] 週二
[電話] 054-352-1006
[網址]https://www.nasubi-ltd.co.jp/
*美保松鯖魚是7月至8月期間的限定菜單，請確認下次販售的網站。
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