【3小時一日遊】壽司女主廚製作的江戶前壽司×搭配川根茶的茶

享受憑藉駿河灣的恩賜而閃耀的江戶前壽司與朝日園屢獲殊榮的川根茶的結合。

江戶前壽司最初是指使用江戶前（東京灣）捕獲的海鮮製成的壽司。後來，在沒有冷藏技術的時代，「江戶前」被定義為添加了醋、湯煮、鹽、醬醃製等各種加工的技術。 「海穴魚竹壽司」使用駿河灣的豐富食材和全國各地的時令美味，精心製作每一個壽司，提供江戶前壽司。

我們提供女性獨有的精緻手工製作的美味江戶前壽司。

壽司師傅千葉由美將江戶前技術應用於所有壽司麵。女壽司主廚在男性主導的壽司界大放異彩，但另一方面，她們並不關心自己是女性，她們時刻牢記自己能否做出美味的壽司，她們不遺餘力地學習，他們用自己精湛的技藝讓人們著迷。千葉先生溫柔的笑容裡帶著工匠般的乾淨和尊嚴。他講述了壽司的魅力，以及支撐壽司的靜岡縣食材的魅力。

川根朝比園的女茶師將靜岡茶與江戶前壽司搭配。

在靜岡縣的茶葉產區中，河根茶聞名全國。
川根地區得益於肥沃的土壤和大井川的河霧，發展成為味道和香氣最優質的茶葉產地。旭園自創業以來已紮根半世紀，始終追求最佳口感，提供高品質茶葉，包括在全國博覽會上榮獲農林水產大臣獎、農林水產大臣獎等。 、林水產獎、靜岡縣知事獎。我會繼續這樣做。

茶道大師朝比奈美紀 (Miki Asahina) 將茶與千葉由美 (Yumi Chiba) 的江戶前壽司搭配。享受兩者創造的精緻風味搭配。

江戶前壽司與靜岡綠茶的微妙而動人的結合。

江戶前壽司原本是在冷藏技術尚未發明的時代製作的，可以長期保存。人們認為醋、芥末和綠茶具有殺菌的功效，因此與江戶前壽司一起深受人們喜愛。茶葉是江戶前壽司不可或缺的一部分。
魚竹壽司使用時令海鮮作為壽司配料，包括用海帶醃製的白身魚、醃製的紅身魚、用櫻花醬汁慢燉的章魚，以及以秘傳技法烹製的招牌星鰻。廚師的技藝會根據當季海鮮的新鮮程度進行調整，讓您品嚐到各種美味。搭配壽司的茶飲不會喧賓奪主，而是在營造美妙和諧的同時，起到輔助作用。我們注重茶葉的種類、沖泡方法、溫度以及茶具，讓您盡情享受江戶前壽司與茶的難以言喻的搭配。

發佈日期：2024年03月21日 *文章內容截至發佈時為止。